"Cinema Cafe"

Всем привет! Сегодня мы обсудим с вами “Cinema Cafe”, расположенное на третьем этаже торгового центра “Высшая Лига”. Оно занимает приличную площадь, конкурируя с такими заведениями как IL Patio и "Красный дракон".

Постараемся разобраться, в чем особенности этого очередного творения ресторанного дома “Соль&Перец”. Наш заказ:

• Куриный шашлык с картофелем фри
• Свинина запечённая с овощами
• Торт “Медовый”
• Ванильный коктейль Глинтвейн “Горячее золото”

Итого: 625 рублей.

Много это или мало, мы выясним чуть позже, а пока поговорим о позиционировании заведения. Большинство посетителей третьего этажа торгового центра “Высшая лига” настроены на посещение кино, но бывают такие экстремалы, которые жаждут отведать блюда итальянского “ресторана «Иль Патио» или безумно дорогих роллов от “Красного дракона”. Киноманы, в свою очередь, делятся также на несколько групп: первая, самая многочисленная, категория предпочитает смотреть кино “на сухую”, вторая группа любит потреблять попкорн, начос и различные напитки, втридорога продаваемые на территории кинокомплекса, третья же категория, самая умная, предпочитает закупаться перед сеансом в супермаркете “Два Гуся”.

Так вот, “Cinema Cafe” пытается угодить как любителям фастфуда, подавая различные бутерброды и булки, так и желающим плотно покушать, предлагая своим посетителям горячие вторые блюда, которые являются уже прерогативой “серьезных” заведений. Лично мне кажется, что эти попытки разорваться пополам приводят к тому, что “Cinema Cafe” не успевает ни там, ни там. Вторые блюда с налетом фастфуда (сказывается отсутствие полноценной кухни), поедание бутербродов в столь “камерной” обстановке - дискомфортно.

Что же нам понравилось:

1. На столах обнаружил приятную карточку, содержащую информацию с контактами для замечаний и предложений. Хорошая вещь. Позволяет убрать негатив из социальных сетей и других открытых систем. Но не для нас, у нас же с вами другой путь?

2. К положительным сторонам этого заведения стоит отнести оформление. В целом, как я уже отмечал ранее в своих обзорах, все заведения ресторанного дома “Соль&Перец” отличаются отличным дизайном. Находиться в этом кафе приятно, ничего не режет глаз, все находится на своих местах. Конечно, хотелось бы больше мягких диванчиков, но это уж так, пожелания.

3. Шашлык и свинина были вкусными. Конечно, порции очень маленькие за такие деньги, но, тем не менее, претензий к вкусовым качествам и внешнему виду блюд нет.

Что не понравилось:

1. На столах нет кнопки вызова. Да, да, да... именно той, многострадальной кнопки вызова официантов. Отсутствие этого маленького приспособления в “Cinema Cafe” чувствуется особенно остро, так как площадь заведения большая, а официантов катастрофически не хватает. Вообще, для меня остается загадкой, почему “Соль&Перец” игнорирует эту крайне простую и полезную систему, которая позволяет сэкономить время посетителей и оптимизировать работу персонала.

2. Кроме злосчастной кнопки на столах отсутствует соль и перец (как бы парадоксально это не звучало). Все же я надеялся, что вместе с блюдами официанты принесут эти крайне необходимые при любой трапезе атрибуты, но, к сожалению, моим надеждам не суждено было сбыться.

3. Отвратительно оформленное меню. Возвращаясь к теме позиционирования заведения, можно охарактеризовать эту бумажку следующим образом: для кафе - позорная, а для фастфуда - хорошая.

4. Хлеба я так и не дождался, хотя, возможно, он идет отдельной позицией меню. Честно говоря, не обратил на это внимания, ведь практически во всех кафе, где я бывал, на хлебе не экономили, а в случаях отсутствия хлебной корзинки, официанты заранее предупреждали о возможности ее покупки. В “Cinema Cafe” же этот вопрос решили проигнорировать.

5. Десерт явно не свежий. Жесткий до невозможного, хотя это не испортило его вкусовые характеристики.

6. Отвратительная работа официантов. На огромную площадь катастрофически мало официантов, да и те, кто присутствует, работают спустя рукава. Просьба принести глинтвейн и коктейль сразу была проигнорирована, и весь заказ был принесен практически одновременно. Грязная посуда скапливается на столе и не убирается вовремя. Да и расчет производится крайне медленно. Все приятное впечатление, полученное от интерьера и обстановки, было испорчено персоналом.

7. Дорого. Конечно, первоначально кажется, что аппетитные позиции меню стоят обозначенных выше сумм, но в итоге мы получаем маленькие порции, сравнимые разве что с бизнес-ланчами, в которых обычные порции дробятся на части для обеспечения низкой стоимости. Блюда в “Cinema Cafe” вызывают именно такие ощущения: вроде и перекусил что - то, но для утоления голода необходимо употребить, по крайней мере, несколько блюд. С учетом вышесказанного, “Cinema Cafe” можно поставить между IL Patio и “Красным Драконом”, в первом хоть порции больше.

8. После того, как счет с оплатой, наконец-то, забрали с нашего стола, я узрел приближающуюся, в очередной раз, к нашему столу официантке. Честно говоря, я даже не удивился, когда девушка попросила меня поискать мелочь, в количестве двадцати пяти рублей, так как в кассе нет сдачи с тысячи рублей. Это и было финальным аккордом в укреплении моего стойкого нежелания посещать это заведение в дальнейшем.

Подводя итог, хочется сказать, что лично для меня отсутствие четкого позиционирования этого кафе катастрофично. Попытки угодить всем и каждому приводят к тому, что огромный потенциал заведения, вызванный прекрасным оформлением, огромными площадями, способными вместить в себя десятки посетителей, рассеивается в никуда и тотально уничтожается наплевательской работой персонала. “Cinema Cafe” - именно тот случай, когда человеческий фактор легко уничтожает все потуги и труды руководства и дизайнеров.