Когда важно не только меню: правила оформления тематических кафе

Дизайн кафе создается на базе многоэтапного процесса, включающего в себя подготовку сметы, создание эскизов, расчет количества материалов и сроков работы. Облегчить задачу хозяину заведения помогут сотрудники студии Мёд2, которые помимо богатого опыта имеют отличный вкус и тонко чувствуют пожелания клиента. Команда специалистов предлагает несколько вариантов оформления, из которых заказчик выбирает наиболее понравившийся и близкий к тематике кафе, ведь заведение питания — это в какой-то степени отражение личности его владельца. Бригада дизайнеров, инженеров, визуализаторов находится постоянно на связи и работает с заключением договора и поэтапной оплатой.

Продумывая дизайн кафе, сначала нужно определиться с формой заведения. Бывают:

• Антикафе или тайм клубы (тематические заведения, которые служат больше для встреч и приятного времяпрепровождения в теплой компании). Интерьер можно дополнить мягкими пуфами и стеллажами с книгами/настольными играми. Освещение желательно выбирать в мягких желтых оттенках, создающих уютную атмосферу.
• Кондитерские (в таких кафе можно не только отведать торты и пирожные по оригинальным рецептам от шеф-повара, но и заказать десерты к особому случаю или купить небольшую коробочку конфет/помадки).
• Бистро. Подобные заведения быстрого питания ежедневно обслуживают большой поток посетителей, поэтому внутреннее оформление помещений не должно быть слишком ярким и навязчивым. Лучше выбирать нейтральные белые, кремовые, бежевые, голубые оттенки. Вместо крупных широких диванов рекомендуется использовать стулья с металлическим каркасом. Они выдерживают активную эксплуатацию и делают уборку зала проще. Недалеко от касс лучше всего поместить меню (можно написать его мелом на специальной доске), чтобы посетители смогли оперативно сориентироваться во всем многообразии блюд.
• Летние веранды. Уличные кафе необходимо оформлять в свободном стиле, с комфортной мебелью. Это могут быть плетеные стулья из ротанга или сидения, обтянутые рогожкой. Больше всего таким заведениям подходит экологический стиль. Небольшие контейнеры с цветами создадут обстановку весенне-летнего сада, а большие растения в каменных горшках напомнят посетителям о диких джунглях.

Оформление также зависит от того, какая продукция представлена в кафе. Дизайн будет различным для:

• блинной,
• пельменной,
• бургерной,
• пиццерии,
• суши-бара,
• кофейни,
• шашлычной.

В зависимости от тематики кафе следует тщательно проработать стилистику внутреннего убранства. Чаще всего в интерьере используют такие направления, как:

• ретро,
• лофт,
• минимализм,
• прованс.

Обязательно следует учитывать возрастную категорию клиентов. Для оформления детского кафе необходимо использовать нежные тона розового и кремового цветов. Их можно дополнить акцентными пятнами оранжевого, малинового, бирюзового цветов. Но ярких оттенков не должно быть слишком много, чтобы не перевозбудить нервную систему ребенка.

А в дизайне кальянной, наоборот, необходимо задать расслабленную, медитативную атмосферу. Подойдет оформление в неоновом освещении в стилистике фьюжн с необычной мебелью в броских тонах.