Как выбрать духовой шкаф

Существует множество различных духовок для выпечки, которые подходят для любого бюджета и индивидуальных привычек и потребностей приготовления пищи. Тем не менее, не всегда легко ориентироваться в широком выборе и всех предлагаемых вариантах! Чтобы сделать правильный выбор, уместно небольшое напоминание ... следуйте инструкциям! Традиционные печи, известные как “естественная конвекция", являются очень практичными и очень простыми в использовании устройствами, которые все еще можно найти во многих кухнях сегодня. Они работают по принципу нагрева через резисторы, расположенные сверху и снизу устройства. Особенно если речь идет про духовки ханса.

Традиционные печи, как правило, являются идеальными печами для приготовления классических блюд (мясо, пирожки, пицца и т. Д.), Но их часто критикуют за: недостаточно хорош для более сложных рецептов. Имейте относительно длительное время прогрева. Не позволяйте готовить более одного блюда одновременно. Мы сравниваем традиционные печи с жарким воздухом (или многофункциональными печами), оборудованием, которое дает вам возможность приготовить два блюда на двух разных этажах без смешения запахов. Приготовление пищи более равномерное, чем для блюд, приготовленных в традиционной духовке, с меньшим временем разогрева! Единственный недостаток: они немного громче, чем их коллеги. 

В зависимости от талантов и потребностей всех, кто стоит за очагами, печи предлагают более или менее сложные варианты. Двумя существующими в настоящее время термостатами являются механический термостат и электронный термостат; их функция, конечно же, заключается в отображении доступных температур сада. И неудивительно, что механические термостаты менее точны, чем электронные термостаты, с фактической температурой, которая может варьироваться до 10 ° C выше или ниже температуры, указанной на вашей печи. Что касается программистов, они предлагают множество кулинарных пособий с помощью вариантов, уже интегрированных (мясо, рыба, гратины, выпечка, гриль и т. Д.) Или настраиваемых. Некоторые печи даже оснащены интерактивным программным устройством, которое управляет приготовлением на основе нескольких данных, введенных заранее: вес куска мяса, тип блюда, выбранный способ приготовления и т. Д. Идеально подходит для помощи шеф-поварам-любителям или проверенным шеф-поварам для приготовления необычных блюд!