Пензенцам рассказали, как выбрать сладкие арбуз и дыню

В пресс-службе Роспотребнадзора рассказали, как и где должны продавать бахчевые культуры и как правильно выбрать. 

Оказывается, что продажа бахчевых культур должна осуществляться в организациях розничной торговли, на ярмарках и рынках. При покупке нужно обратить внимание на ряд обязательных требований:

• продажа бахчевых культур должна осуществляться с лотков, тележек и на открытых, специально оборудованных для этих целей площадках;
• место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом;
• не допускается хранение плодов бахчевых культур непосредственно на земле.
• не допускается продажа бахчевых культур частями и с надрезами, так как в местах разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы;
• продавец обязан осуществлять реализацию бахчевых культур с соблюдением правил личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду; обязан иметь личную медицинскую книжку;
• у продавца должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность бахчевых культур (декларация о соответствии, товарносопроводительная документация, ветеринарное свидетельство (справка) установленного образца при реализации: бахчевых культур на рынках и ярмарках), которые должны быть предъявлены покупателю по его требованию;
• продавец обязан обеспечить в наглядной форме доведение до покупателей следующей информации: фирменное наименование своей организации, место ее нахождения, а индивидуальный предприниматель должен предоставить потребителю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.Продавец размещает указанную информацию и обозначает режим работына вывеске.
• продавец обязан обеспечить наличие ценников с указанием наименования товара и его стоимости.

Важно знать, что продажа арбузов и дынь на дорогах из необорудованных торговых мест недопустима, следует помнить, что в местах несанкционированной торговли продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, они могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

Перед покупкой необходимо внимательно осмотреть плоды: они не должны быть поврежденными или подгнившими, иметь вмятины и трещины на корке. Употребление такой продукции может послужить причиной возникновения пищевых отравлений, - отметили в 

Перед тем, как кушать арбузы и дыни нужно помнить о возможном содержании высокого количества нитратов, содержащихся в этих плодах. Высокий уровень вредных веществ объясняется коммерческими интересами производителей - ускорить процесс созревания и повысить массу самого плода.

Специалисты проводят мониторинг правил продажи, качества и безопасности, находящихся в обороте на потребительском рынке бахчевых культур, проводятся исследование показателей безопасности, в том числе на содержание нитратов. В ходе проведенных в 2022г. исследований бахчевых культур фактов превышения гигиенических нормативов не выявлялось.