Первые участники конкурса «Я - хозяйка» удивили кулинарными рецептами

Девушки включились в борьбу за газовую плиту

Появились первые участники конкурса «Я - хозяйка». Девушки рассказали, какими кулинарными шедеврами удивляют своих близких.

Портал progorod58.ru совместно с компанией производителем бытовой техники De luxe 14 декабря запустил конкурс «Я - хозяйка». За прошедшие 10 дней пензенцы уже успели прислать свои кулинарные рецепты и фотографии. Горожане с особым интересом подошли к проекту, раскрыв самые сокровенные секреты своей «кухни».

Сколько дней в неделю вы проводите за плитой? Ответы оставляйте в комментариях под новостью.

Напомним, заявки на участие принимаются до 13 января включительно. Чтобы принять участие, достаточно на почту propenza@mail.ru пометкой «Я - хозяйка» прислать рецепт своего коронного блюда, написать, почему любите именно его, а также свою фотографию, сделанную на кухне. Более детально с условиями конкурса можно ознакомиться ЗДЕСЬ.

Главный приз - газовая плита от компании производителя бытовой техники De luxe.

А теперь познакомимся с конкурсантами.

Светлана Молякова

«Мой любимый салат - «Довольный мужчина». Очень вкусный и сытный, понравится любому! Попробуйте, не пожалеете».

Рецепт салата «Довольный мужчина»:

Укладываем слоями:

• куриная грудка (вареная) - 300 грамм;
• помидоры, резанные кубиками;
• болгарский перец;
• Порезанные помидоры и перец болгарский  перемешать в соусе (майонез  с тертым чесноком)
• огурцы свежие;
• сухарики («Хруст», «Кириешки», любые), предварительно перемешанные в майонезе, для мягкости.
• сыр твердых сортов, потертый на крупной терке.

Ставим в холодильник на 20 минут. Наше блюдо готово, приятного аппетита!

2. Елена Королева

«Приготовленная кабачковая икра «разлетается» на «ура». Иногда даже я не ожидаю такого ажиотажа, только приготовлю, а ее уже нет. Вот такая я хозяйка».

Рецепт кабачковой икры:

• кабачки - 3 килограмма;
• лук репчатый - 1 килограмм;
• морковь - 1 килограмм;
• соль - 1,5-2 столовых ложки;
• сахар - 1 столовая ложка;
• томатная паста - 3-4 столовых ложки;
• растительное масло для жарки;
• чеснок - 6-7 зубчиков;
• зелень укропа, петрушки;
• свежемолотый перец.

Приготовление:

Овощи вымыть, обсушить и очистить. Кабачки нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать четверть кольцами. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кабачки. Обжаренные кабачки переложить в миску (стараясь, чтобы масло осталось в сковороде) и убрать в сторону. На той же сковороде обжарить лук и также переложить его к кабачкам.

Затем долить немного масла, если требуется, и обжарить морковь. Кабачки, лук и морковь измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду. Сотейник поставить на огонь, довести массу до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить примерно 40 минут.

За 10 минут до готовности к овощной массе добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, чеснок и зелень. Икру хорошо перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить еще ~10 минут. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки укутать и оставить до полного остывания, затем убрать в прохладное место.

3. Ксения Князева и Софья Спорышева

«Самое любимое лакомство в нашей семье от мала и до велика - вафли, сделанные своими руками. Конечно, в приготовлении его нам помогают дети. Это маленький поваренок, Софья, после семейного чаепития с домашними вафлями помогает маме мыть посуду за всей семьей».

Рецепт вафлей с кремом:

• Яйцо - 1 штука;
• Сахар - 50 грамм;
• Сливочное масло (или маргарин) - 50 грамм;
• Молоко - 250 миллилитров ;
• Мука - 150 грамм;
• Соль - по вкусу.

Приготовление

Если у вас есть вафельница ,то она очень поможет в приготовлении, если нет, то можно и в духовке.

Тесту дать перед выпечкой немного постоять. Для выпекания понадобится растительное масло.

В качестве начинки пробовала вареную сгущенку, белковый крем или, как в данном варианте, крем для торта, который продается в магазинах города.

4. Елена Бармыкина

«Знаете, очень много зависит от того, как девушка готовит - и настроение твоих близких, и свое личное отношение к себе. Я с удовольствием готовлю как дома, так и в гостях (когда друзья просят помочь подготовиться к праздник). Получается невероятно вкусно».

Рецепт куринной грудки в сметанном соусе:

• филе куриной грудки - 500-600 грамм;
• болгарский перец (красный) - половина;
• приправа для курицы (любая) - 1/3 чайной ложки (по желанию);
• сыр (твердый) - 50 грамм (по желанию);
• сливочное масло - 1 столовая ложка;
• соль.

для сметанного соуса потребуется:

• сметана - 200 грамм;
• чеснок - 3-4 зубчика;
• сок лимона - 1 столовая ложка (по желанию);
• соль;
• свежемолотый черный перец или смесь 4-х перцев.

Приготовление:

Филе куриной грудки вымыть в холодной воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки и нарезать полукольцами или четвертькольцами. В каждом филе сделать 3-4 надреза и натереть приправой для курицы. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить филе в форму.

Приготовление сметанного соуса.

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. В миску выложить сметану (я использовала 30%), добавить чеснок, свежемолотый перец, соль и сок лимона (по желанию). Соус хорошо перемешать.

В каждый надрез на грудке вложить по полоске болгарского перца. Совет: вместо перца можно "нафаршировать" грудку ломтиками помидоров. Залить грудки сметанным соусом и, по желанию, посыпать тертым сыром.

Запекать около 40 минут в разогретой до 180°C духовке. Форму с готовым филе вынуть из духовки, затянуть фольгой и дать постоять 10 минут.

На гарнир можно подать свежие овощи, рис, картофельное пюре, макароны и многое другое.

5. Бахвалова Елена

«Готовить люблю с детства. Сама придумываю рецепты, готовлю их, и многие становятся любимыми в моей семье. Семья моя состоит из 4-х человек. Любимый муж Александр и две лапочки - дочки - Юлия, 19 лет, и Виктория, 9 лет. В моей семье все сладкоежки, поэтому часто готовлю десерты. Одно из моих коронных блюд - это удивительно вкусные пирожные из замечательного теста, которое покоряет своей пикантной ноткой шафрана и янтарным оттенком. А начинка! Да это просто божественное лакомство! Три слоя истинного наслаждения – шоколад и изюм, покрытые воздушным кремом! И в дополнение все чудо это полито сливочной помадкой!»

Рецепт пирожных «Шепот ангелов»:

Масло сливочное (Охлажденное (+ 50 грамм для помадки)) — 300 грамм;

• Мука — 4 стакана;
• Молоко (холодное) — 100 миллилитров;
• Сахар (+ 3 ст.л для помадки) — 7 чайных ложек;
• Соль — 1 щепотку;
• Ванильный сахар — 1 пакет;
• Шафран (куркума) — 1/3 чайной ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Изюм (без косточек) — 200 грамм;
• Шоколад — 200 грамм.

Приготовление:

В муку добавить сливочное масло и растереть в крошку. Шафран (куркуму) развести в столовой ложке горячего молока, дать остыть. В холодное молоко добавить сахар (1 ч. л), соль, ванилин, яичный желток и разведенный шафран. Взбить венчиком. Все это смешать с масляной крошкой.

Замесить эластичное тесто. Положить его на 20 минут в холодильник, пока мы займемся приготовлением начинки. Изюм промыть и залить его горячей водой. Шоколад порезать ножом.

Для крема: взбить охлажденный белок до белой густой массы, не переставая взбивать добавлять по одной чайной ложке сахар. Всего надо добавить 6 чайных ложек.

Тесто раскатать на столе (мукой я не присыпала, так как тесто не липнет) Обрезать края, чтобы получился квадрат. Разделить его на равные квадратные части.

Каждый квадратик положить в формочку и прижать руками к низу и бокам. Разложить рубленный шоколад. Сверху посыпать изюмом. На изюм выложить по столовой ложке воздушного крема.

Загнуть внутрь края и середину прижать пальцем. Выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут. Готовые пирожные остудить.

Пока пирожные стынут, приготовим помадку: растопить 50 грамм сливочного масла, добавить 3 столовые ложки сахара и варить 2 минуты.  Полить помадкой пирожные. Сверху посыпать шоколадом.

А в серединке - тающее наслаждение… Действительно, «Шепот ангелов»…

6. Ания Тебнева

«Кто-то готовит для того, чтобы накормить семью, друзей или родственников. Для меня же готовка - это искусство. Каждый может что-то сделать и чем-то накормить семью, а вот творить на кухне - единицы».

Рецепт «Сочных котлеток» :

• куриное филе - 600 грамм;
• белый хлеб - 2 кусочка;
• лук репчатый - 1 штука;
• масло сливочное для жарки - 100 грамм;
• молоко или сливки - 0,5 стакана;
• яйцо - 1 штука;
• сухари панировочные;
• соль;
• перец;
• мускатный орех.

Приготовление:

Лук порезать и обжарить на масле. Курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу. В сливках или в молоке размочить белый хлеб (или батон). Куриное филе, обжаренный лук и размоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и мускатный орех.

Из фарша сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или в муке и жарить на маленьком огне, в сливочном масле, до готовности (примерно 10-15 минут).

О главном спонсоре конкурса - компании De luxe

Под брендом De luxe выпускаются отдельностоящие газовые, электрические и комбинированные плиты, а также накопительные электроводонагреватели. Electronicsdeluxe  - это коллекция встраиваемой техники, ассортимент которой включает в себя  газовые и электрические  варочные поверхности и электрические духовые шкафы.

Магазин располагается по адресу улица Ударная, 1А. Телефон: 35-96-35.

Продукцию компании можно посмотреть на сайте и в соцсетях - Facebook и «ВКонтакте».