Мои самые "ходовые" салаты на праздничном столе: простые ингредиенты, а как вкусно получается - легко повторить

Предлагается несколько вариантов салатов, которые легко приготовить и которые отличаются приятным вкусом. Эти рецепты станут хорошим выбором для того, чтобы порадовать себя и свою семью.

1. Закусочный салат с фасолью без майонеза

Это блюдо сочетает полезные ингредиенты и насыщенные вкусы. Основой салата служит куриная грудка, которую рекомендуется не просто отварить, а запечь со специями. Для этого куриное филе маринуют в смеси растительного масла, сладкой паприки, приправ для курицы или мяса и соли в течение минимум 30 минут, после чего запекают в мультиварке в режиме "Выпечка" около 40-45 минут до румяной корочки.

Остывшую и нарезанную куриную грудку соединяют с другими компонентами: консервированным горошком, отваренной или консервированной фасолью, маринованными огурцами, репчатым луком и сырой морковью. В салат добавляют свежую петрушку, соль и черный перец по вкусу. Заправляется блюдо растительным маслом, после чего все ингредиенты аккуратно перемешиваются.

2. Пикантная закуска из трех основных ингредиентов

Это простое, но выразительное блюдо состоит из печени, лука и маринованных огурцов. Печень (например, куриную) предварительно отваривают до готовности в подсоленной воде с лавровым листом. Лук обжаривают на растительном масле до прозрачности и румяности, в процессе жарки к нему добавляют соль, перец и чайную ложку сахара, что смягчает вкус и способствует карамелизации. Маринованные огурцы для удаления лишней влаги рекомендуется кратковременно обжарить на сухой сковороде.

Остывшие и нарезанные печень и огурцы соединяют с обжаренным луком, с которого предварительно стекает излишек масла. Салат солят, перчат по вкусу и заправляют майонезом.

3. Салат с грибами без мяса и майонеза

Для этого салата репчатыйтый лук обжаривают на растительном маслеле до мягкости, затем к нему добавляют нарезанные шампиньоны. Сначала грибы с луком тушат под крышкой несколько минут, а затем обжаривают без крышки до легкого золотистого оттенка, не допуская пересушивания.

Обжаренные грибы и лук смешивают с вареной фасолью, морковью по-корейски и свежей зеленью, например, укропом. Для пикантности можно добавить зернистую горчицу. Салат солят и перчат, а для усиления вкуса вместо соли рекомендуется использовать одну-две столовые ложки соевого соуса.