За 10 минут научилась готовить чумовые сырные гренки: вкусняшки на завтрак — золотистые и ароматные. Чёрствый хлеб не пропадает

Я готовлю сырные гренки из чёрствого батона за 10 минут: пропитываю ломтики яично-сырной смесью, обжариваю до румяности и подаю с зеленью. Это спасает от выбрасывания хлеба и экономит утреннее время.

Признаюсь, раньше я просто выбрасывала засохший батон — пока не попробовала этот рецепт в спешке. Вчера утром открыла хлебницу, а там... камень вместо хлеба. Дети уже капризничали от голода, и тут я вспомнила про гренки. Решила рискнуть — и вышло невероятно!

Теперь делаю так: беру 6–8 толстых ломтиков чёрствого белого хлеба (2 см толщиной). Чем твёрже хлеб, тем лучше — он не размокает, а пропитывается равномерно. В миске взбиваю три яйца со сметаной, добавляю 50 г тёртого твёрдого сыра. Пармезан даёт пикантность, но подойдёт и обычный «Российский». Если хотите остроты, выдавите зубчик чеснока или добавьте укроп.

Каждый ломтик опускаю в смесь на минуту — важно, чтобы хлеб впитал жидкость, но не развалился. Разогреваю сковороду с маслом (слой 3–4 мм), выкладываю гренки на средний огонь. Жарю 2–3 минуты до золотистого цвета, переворачиваю. Тут есть хитрость: сразу кладу сверху плавленый сырок. Он тает за секунды, образуя аппетитную корочку.

Готовые гренки выкладываю на бумажное полотенце — так уходит лишний жир. Подаю горячими: хрустящие снаружи, нежные внутри. Мои домочадцы съедают их быстрее, чем оладьи. Кстати, чёрствый хлеб здесь даже выигрывает у свежего — он вбирает больше сырной смеси и не теряет форму.

Этот способ стал для меня спасением. Во-первых, никаких отходов — весь хлеб идёт в дело. Во-вторых, завтрак готовится быстрее, чем закипает чайник. И главное — простота. Даже если вы не любите готовить, справитесь без ошибок.

А ещё мы писали

• С 3 июля — строгий запрет: штраф 5000 рублей для всех, у кого в квартире есть ковёр 
• Салат «Обжорка» — просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус потрясающий — гости сметают со стола самым первым 
• Не лето, а мокрое настоящее свинство: синоптики не обещают ничего хорошего и на июль 
• «Вниз для еды спускаться не разрешат»: в новых вагонах столики будут делать прямо наверху 
• Научил сосед по даче: рассыпаю по участку — муравьи с манатками убежали навсегда как ошпаренные — натуральное и мощнейшее средство