Двухслойный панакота с хурмой в домашних условиях - это реально! (фото, видео)
- 2 декабря 2014
- Служба новостей
Рецептом с нами поделился шеф-повар арт-кафе "Казачок" Илья Романов
Рецепт двухслойной панакоты с хурмой от шеф-повара арт-кафе "Казачок" Ильи Романова.
Давно не удивляли чем-то изысканным и вкусным своих близких? Сливочный десерт поможет вам покорить желудки ваших домашних. Если вас не радует много времени, потраченного на приготовление сладостей, то есть выход. Рецепт десерта, приготовленного сегодня с шеф-поваром арт-кафе "Казачок", приятно удивит не только экономией своего времени, но и вкусом.
Все что вам потребуется для кулинарного шедевра - это:
Приготовление сливочного десерта займет не так много времени. Для начала займемся грушей. Разрежем ее пополам и уберем все ненужное. При этом можно оставить фрукт с кожицей. Режем ее на не очень большие, но и немаленькие куски. Добавляем грушу в стакан. Далее разминаем смородину, кладем в стакан и заливаем все клюквенным морсом. После этого размешиваем и добавляем желатин. Нагреваем смесь до комнатной температуры. Выливаем все в бокал и ставим в холодильник.
Пока первая часть охлаждается, займемся второй составляющей.50 грамм сливок выливаем в стакан. Разрезаем хурму, убираем кожуру и также добавляем в стакан. Как и в первой части, добавляем 3 грамма желатина. Нагреваем до комнатной температуры и добавляем в бокал, который находился в холодильнике. Желательно, чтобы к этому моменту прошло 10 минут.
Добавляем в наш десерт кусочки хурмы, 3 листочка ананаса, несколько смородин, клюквы и размельченный орех и вуаля, десерт готов. Приятного аппетита!
Мастер-класс от шеф-повара Ильи Романова