Берите смело по 5 пачек – внутри 100% польза: лучшие марки зефира по версии Росконтроля
- 07:30 18 мая
- Анна Сыроежкина
Росконтроль провел масштабную проверку 26 марок ванильного зефира. Результаты показали, что продукт безопасен, но содержание натурального фруктового пюре у некоторых производителей близко к нулю.
Что нашли в зефире
Исследование развеяло два главных мифа. Во-первых, весь проверенный зефир оказался абсолютно безопасным: тяжёлых металлов, сальмонеллы и токсинов не обнаружено. Во-вторых, далеко не все производители кладут в него обещанное количество яблок.
В своб очередь,эксперты Роскачества установили: по ГОСТу фруктовой основы (обычно это яблочное пюре) должно быть не менее 11%. Однако семь брендов не дотянули до этой планки.
Настоящий скандал разразился вокруг маркировки. Во всём зефире нашли консервант диоксид серы (Е220). По закону, если его концентрация превышает 10 мг/кг, производитель обязан предупредить об этом на упаковке. 12 компаний это требование проигнорировали, скрыв информацию о потенциальном аллергене.
Лучшие по составу
Если хочется съесть не просто сахар с воздухом, а получить хоть какую-то пользу, вот список лидеров по содержанию фруктов:
«Моё обожание» — 60,4% яблочного пюре.
«Праздник сластёны» — 42,5%.
«Просто!» — 35,8%.
Billa — 30,6%.
«Первый Бобруйский» — 27,1%.
«Нева» — 24,7% (единственный претендент на российский Знак качества).
«Ударница» и Belucci — около 20%.
Самые воздушные
За нежную текстуру отвечает плотность. Чем показатель ниже, тем легче десерт. Тройка лидеров по воздушности: «Шармэль» (0,47 г/см³), «Первый Бобруйский» (0,48 г/см³) и Aro (0,49 г/см³).
Кого стоит избегать
Аутсайдерами по содержанию фруктов стали бренды, выпускающие продукцию по ГОСТу, что является прямым нарушением. Это «Сибирь» (0,3% пюре), Aro (3,5%) и «Конфил» (9%). Также к нарушителям отнесли «Красную цену» (0,8%) и «365 дней» (8,2%), но они работают по ТУ, поэтому формально не нарушают закон, а лишь вводят покупателя в заблуждение.
Экспертное мнение и меры предосторожности
Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью радио Sputnik объяснила, что в зефире действительно есть польза — агар-агар выводит токсины, пектин работает как клетчатка, а желатин полезен для суставов. Однако она подчеркнула: зефир не рекомендуется людям с диабетом, высоким уровнем глюкозы и лишним весом.
Главные рекомендации: Перед покупкой обязательно проверяйте состав на наличие диоксида серы (E220) — это жизненно важно для аллергиков. Ищите яблочное пюре в начале списка ингредиентов. И помните: даже самый «фруктовый» зефир — это всё ещё сладость, которая содержит много сахара.
Читайте также:
- Стирают лучше элитных, а стоят копейки: Роскачество проверило бренды стирального порошка
- Как отличать настоящий сыр от сырного продукта за пару секунд - на пустышку больше не нарветесь
-
Берите сразу по 5 пачек - внутри 100% арабика: Росконтроль нашел отличный растворимый кофе - натуральный состав и глубокий вкус