В «Светофоре» нашла красную икру за 111 рублей и глазам не поверила: прекрасная баночка к Новому году — взяла на пробу, и вот что внутри
- 08:19 13 ноября
- Екатерина Вачаева
К Новому году красная икра заметно дорожает праздничную корзину. Поэтому ценник в «Светофоре» притягивает взгляд: всего 111 рублей за 140 граммов. На бутерброды хватит, а цена совсем не деликатесная. Но одна деталь объясняет такую стоимость. Это структурированная красная икра. Внешне — красные икринки, а по технологии — другой продукт.
Почему она стоит 111 рублей
Структурированную икру делают из икорной массы, полученной при повреждении натуральных икринок. С помощью желирующих компонентов ей вновь придают форму маленьких шариков. Поэтому это икорное изделие, а не отборная зернистая икра горбуши или кеты. Имитированная икра — отдельная категория: её могут производить вообще без натуральной икры, используя рыбный бульон, загустители и красители.
Совет. Ищите слова «структурированная» и «икорное изделие» рядом с названием. Если нужна именно натуральная зернистая икра, проверяйте вид рыбы и перечень ингредиентов.
Что приготовить к праздничному столу
Для недорогих закусок такой продукт можно рассмотреть как альтернативу. Ею можно украсить огурец с творожным сыром, тарталетку или половинку варёного яйца. Но покупать несколько банок к празднику без пробы рискованно: вкус, солёность и плотность оболочки у разных производителей отличаются. Начните с одной и оцените, нравится ли продукт семье.
Проверка прямо у холодильника
Прежде чем отправить баночку в корзину, осмотрите крышку и дно: вмятин с повреждением швов и вздутий быть не должно. Проверьте срок годности, температурный режим и название изготовителя.
Лайфхак. Если планируете тарталетки, наполняйте их перед подачей. Так корзиночки сохранят хруст, а начинка не размочит тесто.
Баночка способна украсить закуски, если понравится её вкус. Но приравнивать структурированную икру к натуральной лососёвой не стоит: низкий ценник связан в том числе с другой технологией производства.
Читайте также:
- В ноябре собираю опавшие листья в старые колготки и развешиваю на даче: весной благодарю себя за эту хитрость
- Натяжные потолки — в прошлом: в 2026/27 в моде «гибкий мрамор» — квартира словно персидский дворец
- Сколько комплектов постельного белья должно быть у хорошей хозяйки: запомните золотое правило