Есть ли хорошие продукты в «Ермолино» в 2026 году? 3 главных разочарования и один фаворит — честный отзыв покупательницы о ценах и качестве

Для многих поход в «Ермолино» стал ритуалом, который тянется ещё со школьных времён, однако сегодня лояльность аудитории проходит серьёзную проверку на прочность. Ассортимент магазина годами стоит на паузе, а цены на полуфабрикаты неуклонно ползут вверх, заставляя даже самых преданных клиентов внимательнее изучать чеки. Вот честный отзыв одной из покупательниц, решившей вернуться в магазин после долгого перерыва. К сожалению, вывод неутешителен: за знакомыми вывесками часто скрывается экономия на начинке и странное ценообразование, где картофель стоит дороже мяса. Тем не менее в закромах этой сети всё ещё можно отыскать «алмазы», если знать, на что смотреть.

Пельменный вопрос: ставка на «Натурале» и отсутствие информации

Выбор пельменей в этой сети превращается в настоящую лотерею из-за специфического оформления витрин. На ценниках критически не хватает информации: покупатель видит название, но не понимает, какой именно фарш спрятан внутри.

• Линейка «Натурале»: это единственный сегмент, который опытные покупатели ещё решаются брать. Остальные позиции многие не пробовали годами, опасаясь сомнительных составов.

• Сливочный стандарт: самым удачным выбором до сих пор считаются сливочные пельмени. Секрет прост: внутри действительно чувствуется присутствие сливочного масла, которое делает начинку сочной.

• Элитное разочарование: некогда популярные «Элитные» пельмени со свининой и говядиной сдают позиции. Главная претензия покупательницы: слишком плотное и толстое тесто, за которым почти не чувствуется вкуса мяса. При высокой цене за килограмм такая диспропорция вызывает лишь раздражение.

Комментарий эксперта Роскачества Анастасии Семёновой: «Чтобы выбрать качественные пельмени, нужно смотреть на категорию: в гост 33394-2015 предусмотрены только маркировки «Б» (60–80% мышечной ткани в фарше) и «В» (40–60%). Категории «А» не существует, так как без жира начинка была бы сухой и потребовала бы лишней «химии» для сочности. Идеальный баланс — это не менее 50% фарша при толщине теста до 2 мм. В составе допустимы лишь мука, мясо, специи и минимум добавок: антиокислители (витамин С, экстракты розмарина или чая) нужны только для защиты жиров при хранении до 6 месяцев.

Внешний вид пачки критичен: слипшиеся пельмени сигнализируют о нарушении температурного режима. Надпись «ручная лепка» — чаще маркетинговый ход, так как автоматизированный процесс гигиеничнее и точнее соблюдает пропорции мяса и теста. Хранить продукт дома эксперты советуют не более месяца: даже если морозилка поддерживает –18 °C, длительное хранение постепенно портит структуру и вкус полуфабриката».

Кордон блю: ностальгия в панировке и «инфляция» сыра

Котлеты кордон блю — это легенда, которую многие помнят десятилетиями. Казалось бы, сочетание курицы, ветчины и сыра испортить сложно, но время внесло свои коррективы. Главная проблема современного «ермолинского» кордон блю заключается в следующем: начинки внутри становится всё меньше.

Если раньше сыр буквально вытекал при разрезании, то теперь его приходится выискивать. Консистенция мяса однородная, без хрящей и костей, что радует, но цена свыше 400 рублей за килограмм заставляет задуматься о целесообразности такой покупки. Для многих этот продукт остаётся в корзине только из-за любви домочадцев к быстрым ужинам, хотя субъективно он давно перестал быть лучшим в своей категории.

Замороженная пицца: единственный повод зайти в магазин

Как ни странно, именно пицца сегодня является самым сильным звеном в «Ермолино». В отличие от мясных позиций, здесь цена и качество находятся в идеальном балансе, особенно если сравнивать с дорогими и зачастую невкусными аналогами из супермаркетов.

1. Пицца с курицей и песто: безусловный фаворит. В ней тонкое тесто и яркий вкус соуса, который не перебивается лишним хлебом.

2. «Студенческая»: простой и понятный вариант, который не вызывает восторга, но честно отрабатывает свою стоимость.

3. «Мясная»: остаётся в списке потенциальных покупок, вызывая любопытство у тех, кто ищет замену привычным полуфабрикатам.

Парадоксы ценообразования: картофель по цене золота

Больше всего вопросов у покупательниц вызывают отделы с гарнирами и кондитерскими изделиями. Логика цен здесь часто поддаётся сомнению.

• Картофельные палочки с сыром: некогда обожаемый многими продукт превратился в разочарование. Вкус картофельного пюре теперь напоминает дешёвые хлопья быстрого приготовления. Платить за восстановленную картошку почти 400 рублей за килограмм, когда мясные котлеты стоят дешевле, кажется абсурдом.

• Кондитерские изделия: бельгийские вафли часто оказываются сухими и лишенными обещанной начинки. На этом фоне выигрывает только классическое песочное печенье: оно осталось таким же рассыпчатым и вкусным, как и раньше.

Покупательница делает вывод, что поход в «Ермолино» сегодня — это попытка найти баланс между привычкой и здравым смыслом. Пока одни продукты радуют стабильностью, другие заставляют покупателей всё чаще обходить магазин стороной в поисках лучшего качества за те же деньги.

Читайте также:

• Ходьба уже не в моде: ученые назвали самый полезный для мозга вид физической активности — улучшает память и снижает риск Альцгеймера
• Живот сдуется на глазах: достаточно убрать одну из этих привычек — и висцеральный жир исчезнет навсегда
• С соседом не договорился — пошёл на хитрость: как построить забор, который вы хотите, а сосед — нет
• Даже не суйтесь без денег: 5 неожиданных фактов о покраске стен и обоях — что на самом деле дешевле и лучше
• Лучше кураги и изюма – и в два раза полезнее чернослива: врачи назвали самый полезный сухофрукт