Пензенский Роспотребнадзор забраковал более 400 килограммов рыбы
- 31 августа 2014
- Служба новостей
Одна из причин - слишком много ледяной глазури
Недавно специалисты Роспотребнадзора провели в Пензе 18 внеплановых проверок, оценивая качество продаваемой рыбы. Всего было исследовано 52 образца. В итоге инспекторы забраковали 437 килограммов рыбы в 18 партиях.
Как выяснилось, один из главных недостатков продукции — большое количество ледяной глазури. Она необходима для того, чтобы рыба сохраняла естественную влагу при транспортировке. Таким образом глазурь обеспечивает сохранность продукта. Но многие предприниматели идут на хитрость: они наносят слишком много ледяной глазури, увеличивая таким образом вес рыбы. Получается, что покупатели платят за воду.
Теперь подобной продукции на прилавках пензенских магазинов стало меньше.