Лаваш больше не пускаю только на шаурму: заворачиваю 700 г тыквы — получается сладкая вертута с хрустящей корочкой
- 09:36 29 сентября
- Екатерина Вачаева
Тонкий лаваш легко превращается не только в шаурму, но и в сладкую выпечку. Если завернуть в него тертую тыкву, получится вертута: снаружи хрустящая, внутри мягкая и сочная. Теста месить не нужно вообще, поэтому весь активный процесс занимает минут двадцать.
Начинка — всего из двух продуктов
Для вертуты понадобятся 3 листа тонкого лаваша и 700 г очищенной тыквы. Тыкву натирают на крупной терке. Если она не очень сладкая, добавляют 3–4 ст. л. сахара. Сладкую тыкву можно оставить и без него. Духовку разогревают до 175 градусов, противень слегка смазывают растительным маслом.
Лаваш сворачивают плотным рулетом
Каждый лист раскладывают, слегка смазывают маслом и распределяют сверху треть тертой тыквы. Начинку посыпают сахаром и сворачивают лаваш в рулет. Так же собирают еще две вертуты. Сверху рулеты можно смазать взбитым яйцом или только желтком — тогда корочка получится ярче и румянее. Для легкой карамельной корочки сверху добавляют щепотку сахара.
Полчаса — и готово
Вертута запекается около 30 минут. Если края начинают слишком быстро темнеть, температуру слегка уменьшают или прикрывают их фольгой. Готовую выпечку оставляют на несколько минут, а затем нарезают кусочками. Внутри тыква становится мягкой и сладкой, а тонкий лаваш по краям подсыхает и приятно хрустит. Получается что-то среднее между рулетом, штруделем и домашним пирогом, только без возни с тестом.
К тыкве хорошо подходят корица, ваниль или горсть изюма, но и базовый вариант из трех ингредиентов получается самодостаточным.
Ранее мы писали о том, что крабовые палочки с яйцом на тёрке да на сковороду — это ленивые «облака» вкуснее драников, а рабица уже не в моде: умные хозяева ставят живописный забор с глухим щитом от соседей.
А вот это вы уже видели?
Мы собрали ещё несколько материалов, которые хочется открыть хотя бы из любопытства. Тут и дачная хитрость из обрезков, и забытый ужин, и находка для кофеманов. Осторожно: можно незаметно прочитать всё:
- Копеечная ловушка из обрезков труб — муравьям она совсем не нравится
- Тот самый забытый ужин из деревни — сытный, ароматный и до смешного простой
- Вот какой кофе сейчас разбирают в «Пятёрочке» — кофеманы уже распробовали
- Не весь корм одинаково хорош — Роскачество назвало марки, которые стоит запомнить