В России обнаружили идеальное сливочное масло: рейтинг 5 звезд, натуральное, вкусное, с нежным сливочным вкусом — рейтинг Роскачества
- 07:30 26 сентября
- Екатерина Вачаева
Сливочное масло сейчас покупают почти с лупой: хочется, чтобы внутри действительно были сливки, а не смесь с растительными жирами, да еще и чтобы вкус не разочаровал. У Роскачества нашлись продукты, которые получили максимальные 5 баллов сразу по нескольким показателям.
Один из таких вариантов — традиционное масло «Ровеньки» жирностью 82,5%. По данным Роскачества, его итоговый рейтинг составляет 5 из 5, а отдельно безопасность и качество также оценены на максимальный балл.
Только сливки, без растительных жиров
Лабораторные испытания показали, что жирнокислотный состав продукта соответствует настоящему сливочному маслу. Фитостерины, которые могли бы указывать на добавление растительных жиров, специалисты не обнаружили. Заявленная жирность в 82,5% тоже подтвердилась. Эксперты отметили и органолептические характеристики: цвет, консистенция, вкус и запах соответствовали требованиям для этой категории продуктов. Масло оказалось достаточно устойчивым — при комнатной температуре оно сохраняло форму в течение двух часов.
Что еще получило пять звезд
Максимальная оценка есть не только у одной марки. Например, рейтинг 5 из 5 Роскачество также присвоило маслу «Карат», Fine Life, «Коровка из Кореновки», «Рузское молоко» и «Село Зеленое» в соответствующих исследованиях.
При этом год исследования имеет значение. Например, максимальные оценки «Коровки из Кореновки», «Рузского молока» и «Села Зеленого» относятся к проверке 2020 года, поэтому воспринимать рейтинг как бессрочную гарантию качества любой пачки не стоит.
При покупке все равно полезно смотреть на дату изготовления, температуру хранения в магазине и целостность упаковки. Но если хочется выбрать настоящее масло без растительных жиров, рейтинг Роскачества дает хороший ориентир среди десятков похожих пачек.