Эти витаминные кружочки делаю осенью партиями: зимой по одной штучке на кружку — яркие, ароматные, для тёплого настроения
- 16:35 24 сентября
- Дарья Власова
Осенью ягоды и цитрусы можно превратить в маленькие разноцветные заготовки для зимних напитков. Достаточно разложить смеси по круглым силиконовым формочкам, заморозить, а затем хранить в контейнере.
Оранжевые с облепихой
На 100 г облепихи берут половину небольшого апельсина. Ягоды слегка разминают, апельсин очищают и мелко нарезают. В каждую формочку кладут примерно чайную ложку облепихи, несколько кусочков апельсина и доливают немного питьевой воды. Получаются яркие оранжевые кружочки с кисло-сладким вкусом.
Красные с клюквой
Клюква хорошо сочетается с яблоком. На 100 г ягод достаточно половины сладкого яблока. Клюкву немного раздавливают ложкой, яблоко режут мелкими кубиками. Для более мягкого вкуса можно добавить каплю мёда уже непосредственно в готовый напиток, а не перед заморозкой.
Жёлто-зелёные с лимоном и мятой
Лимон нарезают очень тонкими кусочками, мяту разбирают на небольшие листочки. В формочку кладут кусочек лимона, несколько листиков мяты и немного воды. После заморозки получается почти прозрачный кружок с яркими жёлтыми и зелёными вкраплениями.
Фиолетовые со смородиной
Для четвёртого цвета подойдёт чёрная смородина. Ягоды слегка разминают и смешивают с мелкими кусочками груши или яблока. Смородина даёт насыщенный фиолетовый оттенок и заметный ягодный аромат.
Замороженные кружочки после полного застывания лучше вынуть из форм и пересыпать в закрытый контейнер. Зимой достаточно положить одну заготовку в кружку и залить горячей водой или добавить в чай. Если хочется сохранить более свежий вкус ягод, лучше использовать не бурлящий кипяток, а слегка остывшую горячую воду.
Чтобы один кружочек действительно давал яркий вкус целой чашке, формы лучше не заполнять водой доверху. Ягоды слегка разминают или пробивают блендером, добавляют совсем немного воды только для связки и уже эту густую смесь замораживают. Тогда после размораживания напиток получается насыщенным, а не просто слегка подкрашенным. И можно сделать отдельный «десертный» вариант: в ягодные кружочки добавить щепотку корицы или кусочек имбиря. Зимой такой кружочек удобно бросить не только в чай, но и в горячую воду с мёдом.