Беру лист фольги и опускаю сковороду в кипяток: 10 минут — и старый нагар сходит пластами
- 13:38 22 сентября
- Дарья Власова
Сковорода с тёмным дном иногда выглядит так, будто проще купить новую, чем снова стоять над ней с жёсткой губкой. Но свежий и умеренно старый нагар легче поддаётся чистке после обычного замачивания.
В раковину или подходящий металлический таз наливают очень горячую воду, добавляют 1–2 столовые ложки пищевой соды и опускают загрязнённую часть сковороды примерно на 10 минут. Использовать крутой кипяток стоит только там, где материал раковины и самой посуды это допускает.
За это время горячая вода и щелочная среда помогают размягчить прежде всего жирный слой. Сам лист фольги, лежащий в воде, нагар чудесным образом не растворяет — главная работа начинается позже.
Шарик из обычной фольги
От рулона отрывают лист длиной около 30–40 см и неплотно сминают его в комок. После замачивания воду сливают, а размягчённое загрязнение аккуратно проходят фольгой круговыми движениями. На прочной металлической поверхности она работает как импровизированный абразив. Особенно хорошо такой приём подходит для наружного дна и металлических противней, где жир успел запечься плотной коркой. Слишком сильно давить не нужно. Если нагар не поддаётся, лучше повторить замачивание, чем долго скрести одно место.
Весь секрет здесь не в необычной реакции фольги, а в сочетании двух действий: горячее замачивание размягчает грязь, а скомканный лист помогает снять то, что уже перестало держаться намертво.