В "Магните" найден турецкий кофе для гурманов: стоит копейки, но безумно вкусный и с шоколадным послевкусием
- 13:00 3 августа
- Анна Сыроежкина
Золотистая пачка Coffee Turca легко теряется среди более известных марок. Но внутри оказался кофе с очень тонким помолом, густым ароматом и мягким вкусом без навязчивой горечи. Особенно интересно он раскрывается после приготовления в турке.
Помол напоминает пудру, поэтому кофе подходит именно для турки, а не для большинства кофемашин.
Во вкусе ощущаются мягкие жареные ноты, а после глотка остаётся лёгкий шоколадный оттенок.
Упаковка небольшая — всего 100 г, зато кофе не успевает потерять аромат после вскрытия.
Что лежит в золотистой пачке
Coffee Turca Turkish Coffee производится в Московской области из смеси арабики. На лицевой стороне упаковки название отсылает к турецкому способу приготовления, и помол это подтверждает.
Кофе измельчён очень мелко — почти до состояния порошка. В чашке такой помол даёт плотный напиток и характерный осадок на дне.
Для капельной кофеварки продукт подходит хуже: мельчайшие частицы могут проходить через фильтр. Лучше всего использовать обычную турку.
Какой он на вкус
Уже после открытия пачки чувствуется насыщенный кофейный аромат без пережжённых нот. Во время приготовления он становится глубже, но не заполняет кухню резким запахом тёмной обжарки.
Сам напиток получается мягким. Выраженной кислинки почти нет, сильная горечь тоже не появляется, если не держать турку на огне слишком долго.
Самая интересная деталь раскрывается после глотка: остаётся спокойное шоколадное послевкусие. Это не сладкий ароматизатор и не вкус какао, а лёгкий тёплый оттенок, благодаря которому кофе кажется более бархатистым.
С молоком или сливками шоколадная нота становится заметнее, а напиток напоминает простой домашний мокко без сиропа.
Как приготовить вкуснее
В турку наливают холодную воду и добавляют кофе по привычной крепости. Перемешивают один раз и ставят на слабый огонь.
Когда сверху начнёт подниматься плотная пенка, турку снимают, не позволяя напитку активно кипеть. После этого кофе оставляют на минуту, чтобы большая часть осадка опустилась на дно.
Сахар лучше добавлять до нагревания. А молоко — уже в готовую чашку, иначе нежный кофейный аромат получится менее выразительным.
Цена и упаковка
В мягкой пачке находится 100 г кофе. Обычная цена в представленном обзоре составляла около 169 рублей. По акции или с купоном товар удавалось купить примерно за 100 рублей.
Главный недостаток упаковки — отсутствие застёжки. После вскрытия край приходится подворачивать и фиксировать зажимом. Ещё удобнее пересыпать кофе в небольшую банку с плотно закрывающейся крышкой.
Хранить пачку рядом с плитой или на солнечном подоконнике не стоит: тепло, свет и влажность быстро ослабляют аромат.
Стоит ли брать
Coffee Turca подойдёт тем, кто любит готовить кофе в турке, но не хочет переплачивать за маленькие пачки известных марок.
Ожидать сложного вкуса дорогого зерна не нужно. Это понятный повседневный вариант: мягкий, ароматный, без резкой горечи и с приятным шоколадным оттенком после глотка.
За полную цену покупка выглядит разумной, а по акции кофе становится особенно интересным. Единственное, что понадобится дополнительно, — хороший зажим или свободная баночка на кухонной полке.
Читайте также:
- Красив, как гортензия, но вообще неприхотлив: цветет все лето от белого до глубокого — яркий акцент на участке и выращивать легко
- В переводе значит "фиалка" - 8 редких женских имен с цветочным значением: звучат как песня и с мудрым смыслом
- Пельмени больше не варю, а запекаю их с овощами — даже магазинные получаются как блюдо высокой кухни