Беру 500 г слоёного теста, яйца, молоко и масло — и ленивый наполеон уже на столе, влажный и сливочный

• Еда
• Новости России
• Рецепт

• 3 июня 06:30
• Анна Сыроежкина

Классический наполеон — это многочасовое раскатывание теста, гора посуды и ожидание пропитки. Ленивый вариант из готового слоёного теста готовится всего за час. Но у этого быстрого рецепта есть обратная сторона: калорийность зашкаливает, а одна порция тянет на половину дневной нормы сахара. Рассказываем, как испечь торт и не навредить здоровью.

Рецепт: быстро и просто

Ингредиенты

• Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
• Молоко — 500 мл
• Сливочное масло — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Кукурузный крахмал — 30 г
• Сахар — 130 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль на кончике ножа
• Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

1. Крем. Смешайте яйца, сахар, соль и крахмал. Влейте тёплое молоко. Варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Остудите.

2. Коржи. Нарежьте тесто квадратиками 2×2 см. Выпекайте при 220°C 15 минут до золотистого цвета. Полностью остудите.

3. Сборка. Взбейте мягкое масло до пышности, затем добавьте заварную основу и взбивайте до однородности. Смешайте крем с большей частью квадратиков. Утрамбуйте в форму и уберите в холодильник на ночь. Перед подачей посыпьте крошкой из оставшегося теста, смешанной с сахарной пудрой.

Почему торт нельзя есть каждый день

Пищевая ценность на 100 г: 340 ккал, 22 г жиров, 30 г углеводов. Одна порция (примерно 150 г) содержит около 45 г сахара — это 9 чайных ложек при рекомендованной ВОЗ норме в 25–50 г в день. Врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова предупреждает: «Чрезмерное потребление сладостей приводит к дисбиозу, перепадам настроения, а содержащиеся в сливочном масле насыщенные жиры повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний».

Меры безопасности 

Людям с сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями поджелудочной железы и гастритом в стадии обострения от торта лучше отказаться. При непереносимости лактозы замените молоко и масло на растительные аналоги. Храните торт в холодильнике не более 3 суток.

Читайте также: 

• В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю
• Шторы в пол больше не нужны: вот что пришло дизайнеры советуют им на замену - тренд 2026 без стирки и пыли
• От пырея и одуванчиков не останется и корешка - эффект за 1 применение: как обычная известь избавит от злостных сорняков на участке