Сравнение белорусского и российского масла. Три теста, чтобы найти самое натуральное

Любой поход в магазин за сливочным маслом может превратиться в небольшую детективную историю. Особенно когда на полке стоят два одинаково привлекательных претендента из дружественных стран. Вот и приходится брать на себя роль Шерлока Холмса, чтобы выяснить, какое масло более натуральное. Решение этого вопроса раз и навсегда избавляет от мук выбора в будущем.

Внешний вид: первое впечатление имеет значение

Начать стоит с простого визуального осмотра. Натуральное масло, особенно высокой жирности, никогда не будет идеально гладким. При разрезе оно обычно слегка крошится, оставляя неровные края и мелкие щербинки — это верный признак минимальной обработки. Белорусская «Софiйка» в этом тесте показала себя достойно: идеальной гладкости нет, присутствует лёгкая шероховатость. А вот российский «Кубанский Молочник» оказался подозрительно ровным и пластичным, словно его специально выравнивали. Первый балл в этом сравнении сливочного масла уверенно уезжает в Беларусь, пишет автор дзен-канала Большое сердце. 

Испытание кипятком: что скрывается внутри?

Следующий этап — проверка на чистоту. Если кусочек масла растворить в стакане с горячей водой, можно многое понять о его составе. В идеале на поверхности должны образоваться жирные сливки приятного светло-желтого оттенка с небольшим количеством пены, а сама вода — остаться максимально прозрачной. Оба образца дали пену, но у «Софiйки» её было заметно больше. А вот по прозрачности воды разница оказалась существенной: белорусский вариант оставил воду почти чистой, в то время как от российского она заметно помутнела. Это наводит на определённые размышления.

Битва на сковороде: кто больше шкварчит?

Финальный и самый наглядный тест — тепловая обработка. Он безжалостно показывает, есть ли в масле лишняя вода, за которую потребитель платит как за полноценный продукт. На раскалённую сковороду отправились два кусочка. Российский «Кубанский Молочник» сразу же начал активно шипеть, брызгаться и «стрелять» — это испарялась та самая лишняя влага. Белорусский конкурент повёл себя гораздо скромнее: он спокойно и тихо растёкся, не устроив фейерверк. Такой результат красноречиво говорит сам за себя.

Окончательный вердикт: какое масло более натуральное

По итогам трёх испытаний белорусская «Софiйка» оказалась безоговорочным лидером. Она продемонстрировала все признаки продукта с более простым и честным составом. Именно такое масло теперь и стоит брать, если хочется получить качественный и натуральный продукт. Российский «Кубанский Молочник», к сожалению, по всем пунктам уступил, показав признаки излишней водянистости и обработки. Вывод прост: внимательно изучайте упаковку, но не ленитесь и на домашние проверки — только так можно найти по-настоящему хорошее масло.