Странная тушенка из барана в Светофоре: разбор состава и вкуса

Эта банка обещает стать гастрономическим приключением. Тушенка из баранины с кавказскими травами — звучит как минимум интригующе. За 132 рубля можно либо открыть для себя новый вкус, либо получить повод для долгих размышлений о составе.

Что скрывает банка за 132 рубля?
Цена, конечно, радует. Всего 132 рубля за банку, которая позиционируется как тушенка из баранины. На фоне цен на мясо выглядит почти подарком. Но первое же знакомство с составом заставляет притормозить. Ключевой ингредиент — баранина — оказывается не одинок. Рядом с ней скромно указана... говядина. Возникает резонный вопрос: а каково соотношение? Если баранины там один-два кусочка, можно ли вообще называть это тушенкой из барана? Название начинает пахнуть лукавством, а не кавказскими травами. Получается нечто среднее между бараниной и говядиной, неведомый гибрид, который просится в словарь под определением «бараноговядина», пишет источник. 

Вскрытие покажет: визуальный и вкусовой разбор
Внешний вид не сулит сюрпризов: под крышкой — стандартный желеобразный слой. После извлечения на тарелку картина проясняется. Внизу — слой желтоватого жира, который, если верить этикетке, баранский. Возможно, это и есть главная дань заявленному названию. А вот с поиском обещанных кавказских трав начинаются проблемы. Их аромат настолько тонкий, что уловить его практически невозможно. На вкус содержимое банки оказывается удивительно знакомым. Те же волокна, та же текстура, что и в тушенке из оленины из того же магазина. Разница лишь в отсутствии навязчивого розмарина, который в прошлый раз перебивал все остальные ощущения. Получается весьма странная тушенка — ни яркого бараньего вкуса, ни душистого букета трав.

Закон, мифы и реальность кулинарной экономии
С юридической точки зрения, все, вероятно, чисто. Если в составе есть хотя бы грамм баранины, производитель имеет право указать ее на этикетке. Но здесь вскрывается миф о бюджетной мясной консервации. Реальность такова: за скромную цену вы получаете продукт, где дорогое мясо заменено более дешевыми аналогами. Вкус становится унифицированным, лишенным характера. Эта тушенка из барана в "Светофоре" — яркий пример такой экономии. Она не откровенно несъедобна, но и не приносит никакого гастрономического удовольствия. Остается лишь неприятное послевкусие, причем в прямом и переносном смысле.

Финальный вердикт
Вывод напрашивается сам собой: оставить эту странную тушенку на полке. На голодный желудок в походе, возможно, она и сгодится, но потом весь день будет напоминать о себе тяжестью и сомнительным послевкусием. За эти же деньги лучше купить хорошей колбасы или просто сделать бутерброд с салом. Гарантированно вкуснее и честнее.

Данная статья не является рекламой.