Обзор куриных яиц из магазина Чижик: цена, качество, детальный разбор

На момент посещения магазина «Чижик» цена в 69 рублей за десяток куриных яиц выглядела более чем привлекательно. Товар разместили на деревянном поддоне прямо в торговом зале — возможно, для удобства покупателей или чтобы создать атмосферу деревенской ярмарки. Выбор предстоял непростой. Среди аккуратных рядов коробок то и дело попадались «жертвы» небрежного обращения: треснутые экземпляры и даже коробочка, в которой не хватило одного яйца. Пришлось провести настоящую ревизию, перебирая несколько упаковок, чтобы найти идеальный десяток. О капризах покупательского выбора на кассе сообщили сотруднику, и реакция последовала мгновенно: вызвали работника зала, который тут же отправился наводить порядок у полки. Интересно, много ли таких «творческих» покупателей за день набирается?

От обещания к реальности

Этот детальный обзор куриных яиц из «Чижика» — результат настойчивости одного внимательного читателя. Уважаемый Александр, вы своего добились. Пусть формального обещания и не было, но ваш интерес стал отличным поводом для скрупулезного разбора. Да и время подходящее — скоро Пасха, самый яичный праздник в году. Кстати, о традициях. Почему яйца вообще красят? Версий множество, от дохристианских символов новой жизни до сугубо практичной цели — отличать варёные яйца от сырых. Есть и легенда про Марию Магдалину и римского императора Тиберия, в которой яйца чудесным образом покраснели. Ни одну из этих теорий научно не подтвердили, но все они сходятся в одном: яйцо — мощный символ жизни. Вот только что было первым, курица или яйцо? У науки до сих пор нет однозначного ответа на этот вечный вопрос, пишет автор дзен-канала Удивляться разрешено. 

Что скрывает упаковка?

Картонная упаковка от «Щедрого Года» — приятная во всех смыслах. Её производят из вторсырья, что уже большой плюс для экологии. А после того, как яйца съедены, ей легко найти применение в быту: от выращивания рассады до розжига костра. Горстка таких бумажно-картонных ячеек отлично заменяет химические жидкости для розжига — горит хорошо и не воняет. Но вернёмся к содержимому. Согласно ГОСТу, куриные яйца делят на диетические (срок хранения до 7 суток) и столовые, как в нашем случае. А ещё их сортируют по весу на пять категорий. От самой мелкой, третьей (35-44.9 г), до настоящих тяжеловесов высшей категории (от 75 г). Встречали ли вы когда-нибудь яйца-гиганты?

Детали и нюансы продукта

Торговая марка «Щедрый Год» представила яйца категории С1, что означает «столовые первой категории». Всё по ГОСТу. На крышке коробки указали дату сортировки и зашифровали адрес производителя, который полностью расшифровывается на боковой стороне. Происхождение партии — Птицефабрика Владимировская из Астраханской области. Срок годности при температуре от 0 до +25 °C составляет 25 суток, так что вне холодильника они тоже спокойно простоят. «Что тут можно рассматривать?» — спросит скептик. Оказывается, много чего. Например, маркировка «С1» в этой коробке была только на одном яйце, хотя по правилам должна быть на каждом. Размеры тоже немного разнились, поэтому каждое яйцо из выбранного десятка отправилось на весы. Результаты взвешивания: вес отдельных яиц колебался от 55 до 61 грамма, но все укладывались в заявленную первую категорию. Средний вес десятка — 586 граммов, что полностью соответствует нормативам.

Внутреннее содержание и гастрономические тесты

Любопытство привело к дальнейшим экспериментам. Из самого крупного яйца аккуратно извлекли белок (32 г) и желток (14 г). Куда делись остальные граммы? Всё просто: часть осталась на скорлупе, да и само яйцо весило 61 грамм. Белок оказался плотным, прозрачным и не растекался, желток — упругим и классического цвета. Посторонних запахов не обнаружилось. После варки яйцо почти не потеряло в весе: 56 грамм до чистки и 50 — после. Шесть граммов пришлось на скорлупу. На разрезе варёное яйцо выглядело аппетитно: слегка рыхлый желток неяркого оттенка сместился к краю, а белок остался упругим и белым. Вкус — привычный, яичный, без сюрпризов. Один экземпляр подали с имитационной красной икрой (выглядело празднично), а из второго сделали лёгкий салат с морепродуктами. Вердикт домашних дегустаторов был единодушным: «Очень вкусно!»

Итоговый вердикт

Выводы напрашиваются сами собой. На момент посещения магазина «Чижик» стоимость десятка яиц в 69 рублей полностью соответствовала качеству продукта. Это столовые яйца первой категории, которые отвечают всем требованиям ГОСТа. Они нормальные, качественные и абсолютно достойные для покупки. Конечно, где-то существуют и более крупные, или более свежие, или от особо породистых кур. Но это уже, как говорится, совсем другая история и другая ценовая категория. А эти — просто хорошие яйца.