Обзор блинчиков «Лакомка» с мясом от «Ермолино». Состав, вес начинки

Обещание «лакомых» блинчиков с мясом от «Ермолино» так и манит с полки. Но что скрывается под румяной гладью теста? Решили провести собственное расследование, чтобы выяснить, сколько же там начинки и что именно производитель положил внутрь. Результаты оказались более чем показательными.

Состав: обещания против реальности

Начнём с главного — этикетки. Описание на сайте сулит тонкие блинчики с сочной мясной начинкой из говядины и мяса птицы. Однако реальный состав читается как детективный роман с неожиданной развязкой. Первым в списке начинки значится не говядина, а птица механической обвалки. Это такой технологичный продукт, где мясо отделяется от костей под давлением, превращаясь в однородную пасту. Сочность, как выясняется, обеспечивается не мясным соком, а растительно-жировым спредом с ароматизатором масла. Но настоящий сюрприз ждал в составе самого теста. Вместо привычной муки, воды и яиц используется кондитерская смесь на кукурузном крахмале. Это тот случай, когда «лакомка» оказывается продуктом глубокой пищевой переработки.

Взвешивание и вскрытие: сухие цифры

Чтобы понять, сколько же в блинчике начинки, был проведён простой эксперимент. Один замороженный блинчик весом 70 граммов был разогнан в микроволновке, как рекомендует производитель. Результат: 10% веса испарилось, осталось 63 грамма. Дальнейшее вскрытие показало, что на долю собственно мясной (если можно так выразиться) начинки приходится всего 16 граммов. Это примерно 25% от веса готового продукта. И это ещё не всё. Начинка уложена лишь в центральной части трубочки, так что в первых и последних укусах можно ощутить лишь лёгкий «привет» от ароматизатора, пишет автор дзен-канала Консервы. 

Вкус и итоги: насколько это «лакомо»?

Внешний вид и консистенция начинки вызывают вопросы. Заявленный «мелкий помол» на практике больше напоминает однородный паштет неопределённого цвета. Рассмотреть отдельные волокна мяса не удаётся. После обжарки на сковороде выяснился ещё один нюанс: блинчики откровенно сладкие. Сахар в тесте вступает в странный диссонанс с паштетообразной начинкой, оставляя не самое приятное послевкусие.

Так стоит ли покупать эти блинчики? Если главный критерий — низкая цена, возможно, да. Но тем, кто рассчитывает на качественный продукт с узнаваемым мясным фаршем внутри, стоит десять раз подумать. Состав и количество начинки говорят сами за себя. Эта «Лакомка» с мясом — яркий пример того, как громкое название и яркая упаковка могут маскировать весьма посредственное содержимое.