Честный обзор свиных отбивных Ермолино: плюсы и минусы

Полуфабрикаты — это всегда лотерея. Состав длиной в пол-упаковки и сомнительная мясная основа обычно не оставляют шансов на удачную покупку. Но свиные отбивные от «Ермолино» — тот редкий случай, когда реальность превосходит ожидания, заставляя закрыть глаза на некоторые недостатки.

Первое впечатление: цена и внешний вид

Продукт позиционируется как премиальный, что отражается на цене — 329 рублей за килограмм. Четыре отбивных в поддоне потянули на 175 рублей. Выглядят они как порционные куски в панировке, а не как спрессованный фарш. Разный вес и форма каждой отбивной наводят на мысль, что под сухарями скрывается цельный кусок мяса, а не мясная «шаурма», пишет автор дзен-канала Консервы.

Состав: главный камень преткновения

Изучение состава вызывает лёгкий шок. Помимо свинины, в списке ингредиентов значится около 15 добавок. Стабилизаторы, загустители, желирующие агенты — и всё это указано обобщённо, без расшифровки. Производитель, относя продукт к высшей категории «А» (не менее 80% мяса), формально прав, но скрывает полную картину. Потребитель остаётся в неведении, что именно он покупает.

Готовка и сюрприз

И вот здесь отбивные устраивают настоящий переворот. При готовке по инструкции не происходит главного, чего ждёшь от полуфабриката с таким составом — не выделяется лишняя влага, пена или жир. Панировка не размокает и не расползается, оставаясь хрустящей. Масла на сковороде после жарки — минимальное количество.

Разрезав отбивную, можно увидеть ровный, сочный кусок свинины без прожилок и лишнего жира. Мясо мягкое, легко жуётся, с лёгкой ноткой перца. Оно не пересолено, что большая редкость для подобных продуктов. Панировка тонкая и не отстаёт пластом. Честное слово, сложно поверить, что такой результат дал продукт с таким составом.

Вердикт

Отбивные из Ермолино — парадокс. С одной стороны, это вкусный, качественный продукт, где мясо действительно чувствуется. С другой — абсолютно непрозрачный состав, не дающий полного понимания, что ты ешь. За это оценка снижается. Но если закрыть на это глаза, получается твёрдая «пятёрка с минусом» в мире полуфабрикатов.

Статья носит исключительно ознакомительный характер и не является рекламой.