Надоела классическая «Шуба» — теперь на каждый праздник делаю «Сельдь по-еврейски» — гости в восторге

Новый рецепт с селёдкой, яблоком и пряными травами стал хитом праздничных столов. Простота приготовления и необычный вкус делают его альтернативой традиционным салатам.

Знакомо чувство, когда хочется удивить гостей, но руки сами тянутся к проверенной «Шубе»? Селёдка по-еврейски — тот случай, когда эксперимент точно удастся. Блюдо готовится за 20 минут, а ингредиенты найдутся даже в самом скромном холодильнике.

Для начала понадобится слабосолёное филе сельди. Его нарезают кубиками и смешивают с луком, который предварительно обдают кипятком — так уходит лишняя горечь. Яблоко кисло-сладких сортов и маринованные огурцы добавляют свежесть, а изюм даёт лёгкую сладость. В миску с основными компонентами добавляют рубленый укроп, чеснок и специи: майоран, тимьян, чёрный перец. Заправка из растительного масла и уксуса объединяет вкусы.

Секрет — тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы пряности равномерно распределились. Совет: изюм можно заменить сушёной клюквой, а розмарин исключить, если его аромат кажется слишком резким. Готовый салат лучше подавать через час — за это время вкусы «подружатся». Рецепт дан на Дзен-канале «Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)», где собрана просто куча небанальных идей для домашней кухни.

А ещё мы писали

• Цветущим скудно томатам — в июле срочно: делаю 1 подкормку — завязей после «миллионы»  
• Без яиц и молока: пеку такой воздушный пирог на быструю руку — делюсь проверенным рецептом
• Мы сами вредим своей коже: ошибки в домашнем уходе, после которых придётся искать хорошего косметолога в салоне красоты 
• Вот как убрать пень с участка за 3 минуты — не нужно ждать год и использовать селитру: по методу Циолковского 
• Яд в бульоне: врач рассказала, из каких съедобных грибов не стоит варить суп — запомните раз и навсегда