2 лаваша и 1 ложка сахара — мясной ужин выше всяких похвал: сочный и нежный. Готовлю 20 минут

Ленивая лазанья из тонкого лаваша (2 листа) покоряет сочностью и скоростью приготовления. Готовится блюдо быстрее, чем закипает чайник.

Всего 11 ингредиентов: фарш (400 г), лук (200 г), чеснок (2 зубчика), томатная паста (140 г), вода (300 мл), сахар (1 ч.л.), сыр (150 г), соль, перец, сухие травы — превращаются в ужин, который тает во рту. Кто бы мог подумать, что обычный лаваш способен заменить итальянскую пасту? Рецепт напоминает кулинарный фокус: слои соуса, фарша и хрустящих «трубочек» создают иллюзию многочасовой готовки. А секрет — в хитром сочетании продуктов, которые есть в каждом холодильнике. 

Соус-хамелеон

Томатная паста, разведённая водой, заиграет новыми красками после добавления лука, чеснока и щепотки сахара. Последний ингредиент — как волшебная палочка: убирает кислинку, превращая смесь в бархатистую подливу. 

Упаривание соуса в полтора раза — тот самый момент, когда жидкость «взрослеет», набирая густоту и аромат. Фарш, смешанный с парой ложек этого соуса, становится нежным, словно облако. Здесь важно не жадничать: три ложки — идеальная доза, чтобы мясо пропиталось, но не «утонуло» в томатах.

Сборка-трансформер

Лаваш, нарезанный полосками по ширине формы, укладывается как мозаика. Сначала — слой соуса, затем «трубочки» с фаршем, напоминающие мини-рулетики. Всё это накрывается второй порцией томатной подушки. При запекании лаваш впитывает влагу, становясь мягче традиционных листов пасты. Финал — сырная шапка (150 г), которая тает в духовке за 2-3 минуты. Подавать нужно сразу: тянущиеся нити моцареллы и аромат свежей зелени превращают ужин в праздник. Это блюдо опасно тем, что съедается раньше, чем успеваешь насладиться видом. 

А ещё мы писали

• Кладу ложку этого копеечного средства  в стиральную машину при каждой стирке: невероятный лайфхак — никакого волшебства, только наука 
• Оштрафуют не только за мусор на участке, но и если куча рядом, — новые правила для всех, у кого есть дача или участок 
• Рассказали в соцзащите: сколько зачислят пенсионерам перед майскими праздниками — и оформлять ничего не надо. Приятный сюрприз от государства 
• Категорически запрещено: с 5 мая — штраф 50 тысяч для владельцев квартир со стиральной машиной  
• Не куркума и не тмин: названа любимая приправа долгожителей — есть дома у каждого