Не куркума и не тмин: названа любимая приправа долгожителей — есть дома у каждого

Эта неприметная специя, некогда символизировавшая богатство и успех, сегодня признана незаменимым помощником долголетия. Учёные выяснили: ежедневное употребление горчицы помогает удерживать уровень холестерина под контролем и укрепляет сердце. 

Прямо как добрый доктор, действующий изнутри. А ещё горчица — настоящий герой исторического масштаба. Она покоряла сердца фараонов, украшала столы римских императоров и даже успела совершить космический рейс. Некогда великие правители бережно складывали её в свои захоронения, считая гарантом бессмертия. Средневековые монахи сочиняли о ней пространные труды, раскрывая секреты исцеления. Нынешние медики сходятся во мнении: горчица полезна и необходима нашему организму. Но часто мы совершенно забываем о её существовании на нашей кухне. 

Путь от пирамид до космической станции

Горчица словно путешественница во времени. В Египте фараоны считали её амулетом, думая, что она способна уберечь покойного от тёмных сил, что живут в подземном мире. Ну прямо как талисман на удачу. 

В Древнем Риме её подавали к изысканным блюдам. А еще она была основой знаменитых острых соусов. ЕщеГиппократ отмечал способность зёрен горчицы лечить раны и воспаления. Современный мир открыл для горчицы новую страницу славы. На борту орбитальных станций «Мир» и МКС космонавты изучали, как влияет невесомость на рост горчичных семян. Был у горчицы и политический талант: однажды Александр Македонский отправил персидскому царю маленькую горсть зёрен, демонстрируя силу своего небольшого, но сильного войска. 

Тайны маленькой ложечки

Учёные пришли к выводу: горчица способна становиться защитой нашего организма. Всего одна чайная ложка в день — и уже через три месяца кровь очищается от вредных компонентов. Эксперимент показал: регулярное употребление специи улучшает кровообращение и предотвращает заболевания сердца. Горчица активизирует метаболизм, помогая перевариванию тяжёлой пищи. Недаром её традиционно подают к свинине и солёным овощам. 

Только помните: горчица — как острый перец: много съешь — обожжёшь рот. Небольшая доза лечит, но злоупотреблять не стоит — желудок скажет «спасибо». 

 

А ещё мы писали

• Сплошная химия вместо мяса: Роскачество назвало худший бренд филе цыплёнка 
• Кладу ложку этого копеечного средства  в стиральную машину при каждой стирке: невероятный лайфхак — никакого волшебства, только наука 
• Оштрафуют не только за мусор на участке, но и если куча рядом, — новые правила для всех, у кого есть дача или участок 
• Рассказали в соцзащите: сколько зачислят пенсионерам перед майскими праздниками — и оформлять ничего не надо. Приятный сюрприз от государства 
• Категорически запрещено: с 5 мая — штраф 50 тысяч для владельцев квартир со стиральной машиной