Перемолотые рога и копыта, мяса не наблюдается: в Роскачестве назвали худшие бренды пельменей

Организовав очередную проверку пельменей, Роскачество нашло мясо только в трёх марках.

Лишь три бренда из двадцати соответствовали тогда ГОСТу по содержанию мяса — «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». Остальные превратили фарш в микс из костной муки, сои и крахмала. Худшие показатели у «Тураково» — в их пельменях начинка наполовину состоит из растительных заменителей.

Костная мука и ДНК курицы: секреты «мясных» полуфабрикатов

Пельмени Caesar и «Ложкаревъ» содержат мясо механической обвалки — то есть перемолотые вместе с костями остатки туш. Гистологи нашли в фарше осколки размером до 0,5 мм — такие «сюрпризы» могут повредить зубы или пищевод. А в «Стародворье» и «Тураково» добавили соевый белок, спрятав его в составе за туманной формулировкой «растительный компонент».

Микробиологический кошмар ждёт покупателей «Горячей штучки»: в продукции выявлены сальмонелла и листерии. Эти бактерии не погибают при заморозке — употребление таких пельменей сравнимо с игрой в русскую рулетку.

Парад обмана: как сети реагировали на скандал

«ВкусВилл» и Spar срочно изымали опасные партии с прилавков. Производитель «Сергиев канон» временно останавливал производство, а «Мираторг» ообещал улучшить контроль. Но 10 брендов, включая «Ложкаревъ» и «Тураково», так и продолжали даже после обнародования результатов продавать продукцию с нарушениями.

Эксперты советуют внимательно читать этикетки: если в составе есть «каррагинан» или «клетчатка» — это сигнал о низком качестве. А самые дешёвые пельмени такие, как у «Тураково», скорее всего, содержат больше теста, чем мяса.