Сосиски больше не заворачиваю в тесто: делаю сочную «шубу» сверху — на выходе завтрак вкуснее пиццы
- 11:37 19 сентября
- Екатерина Вачаева
Как быстро приготовить сосиски на сковороде без теста и духовки
Сосиски в тесте вкусные, но ради завтрака раскатывать пласт, заворачивать каждую штуку и ждать духовку совсем не хочется. Проще разрезать сосиски пополам и спрятать их под сочной сырно-яичной «шубой» прямо на сковороде. Через десять минут получается что-то среднее между горячими бутербродами, оладьями и мини-пиццей.
Что понадобится
На 5–6 сосисок берут:
- яйца — 2 шт.;
- сыр — 100 г;
- помидор — 1 небольшой;
- сметану или майонез — 1 ст. ложку;
- муку — 1 ст. ложку;
- зелень — небольшую горсть;
- соль и перец — по вкусу;
- немного масла для сковороды.
Сыр натирают, помидор режут очень мелкими кубиками. Смешивают с яйцами, сметаной, зеленью и мукой. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки как вода.
Сначала подрумяниваем сосиски
Сосиски разрезают вдоль пополам и кладут срезом вниз на слегка смазанную сковороду. Обжаривают примерно минуту, затем переворачивают. На каждую половинку щедро выкладывают сырную массу, слегка прижимая её ложкой. Совет: если помидор очень сочный, середину с семенами лучше убрать. Иначе «шуба» станет жидкой и будет растекаться по сковороде.
Накрываем крышкой — и ждём несколько минут
Огонь делают небольшим, сковороду накрывают крышкой и готовят примерно 4–5 минут. Яйцо схватывается, сыр плавится, а снизу сосиска успевает подрумяниться. После этого каждую порцию можно осторожно перевернуть сырной стороной вниз буквально на минуту. Тогда сверху появляется особенно аппетитная золотистая корочка.
Можно собрать вкус почти как у пиццы
Если хочется именно «пиццового» варианта, к сыру добавляют щепотку орегано, немного сладкого перца или мелко нарезанные оливки. А вместо помидора можно положить ложку кукурузы или зелёный лук. Главное — не перегружать смесь начинкой, иначе она перестанет держаться на сосисках. Получается завтрак, который не требует ни дрожжевого теста, ни духовки. Снизу горячая сосиска, сверху сочная сырная корочка с помидором — и на тарелке всё исчезает быстрее, чем обычные бутерброды.
Читайте также:
- Ламинат досками — прошлый век: в 2026/27 годах льют жидкий вариант — без швов, порогов и стыков
- Шляпки желудей в сентябре собираю отдельно и сушу — бесплатный материал, а пользы вагон: 5 красивых применений для дома
- Скупаю клеёнку 60х100 см из Fix Price за 69 ₽ рулонами: клею на стены, пол, потолок, окна — всю зиму радуюсь своей хитрости
- В «Светофоре» появились французские шоколадные трюфели с изысканным вкусом: коробка огромная — к чаю хватит надолго
- Две ложки — и мыши обходят погреб стороной: старый дачный лайфхак для сохранности урожая