В 2026 скупаю сливочное масло сразу по три пачки: Роскачество определило лучшие бренды - в составе только 100% сливки
- 07:30 19 сентября
- Екатерина Вачаева
Какое сливочное масло 82,5% лучше покупать в 2026 году
Сливочное масло сейчас стоит недёшево, поэтому ошибаться с пачкой особенно обидно. У Роскачества есть удобный ориентир: в рейтинге традиционного масла 82,5% сразу несколько марок получили максимальные 5 баллов, а лабораторные проверки подтвердили, что продукт действительно сделан из сливок без подмены молочного жира растительным.
Какие марки в лидерах
В верхней части рейтинга Роскачества находятся «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко», «Село Зелёное», «Из Вологды» и «Простоквашино» — у всех по 5 баллов. Также высокие оценки получили «Карат» и «Ровеньки». У этих образцов исследование жирнокислотного состава и дополнительные тесты не выявили растительных жиров, а заявленная жирность соответствовала фактической.
Что значит «сделано из сливок»
Для настоящего традиционного масла жирностью 82,5% главное — молочный жир. Роскачество отдельно проверяет жирнокислотный состав и наличие фитостеринов: если они обнаруживаются там, где их быть не должно, это может говорить о примеси растительных жиров. У качественных образцов такой подмены не нашли. Например, у «Карата», «Ровенек», «Домика в деревне», «Фермы» и ряда других марок эксперты прямо указали: масло действительно изготовлено из сливок, без добавления растительных жиров.
На что смотреть в магазине
Самый понятный вариант — искать на упаковке 82,5% жирности и короткий состав. У сладкосливочного масла это обычно пастеризованные сливки, у кислосливочного может дополнительно быть закваска. Ещё лучше брать масло в фольге: Роскачество отмечает, что такая упаковка лучше защищает продукт от света и потери влаги. Совет: если пачка лежит в тёплом холодильнике или выглядит подтаявшей, лучше взять другую. Масло — продукт скоропортящийся, и даже хороший бренд можно испортить неправильным хранением.
Какие пачки можно запомнить
Если нужен короткий список, проще всего смотреть в сторону «Коровки из Кореновки», «Радости вкуса», «Рузского молока», «Села Зелёного», «Из Вологды» и «Простоквашино» — именно эти марки получили максимальные оценки в рейтинге Роскачества.
Только важно помнить: опубликованный рейтинг основан на исследованиях разных лет, в том числе 2016, 2018 и 2020 годов, поэтому это ориентир по проверенным образцам, а не лабораторная проверка каждой пачки на полке в сентябре 2026 года.