Никаких добавок и консервантов: Роскачество назвало безопасные марки пастеризованного молока для ежедневного питья
- 07:30 12 сентября
- Екатерина Вачаева
С молоком всё просто только на первый взгляд: одинаковые белые пакеты, похожая жирность и почти один состав на этикетке. Но Роскачество проверило пастеризованное молоко сразу по десяткам показателей — от микробиологии до растительных жиров и консервантов. В верхней части рейтинга оказалось сразу несколько марок, которые можно спокойно брать для каши, кофе и обычного питья.
Какие марки получили максимальные оценки
По 5 баллов в рейтинге Роскачества получили сразу несколько марок пастеризованного молока. Среди них — «Добрая Кормилица», «Искренне ваш», «Короваево», «Коровка из Кореновки», «Летний луг», «Любимое молоко», «Молоко Оренбуржья», «Му-у», «Нижняя Тавда», «Первый вкус», «ПравильноеМолоко» и «Резной Палисад». Например, «Любимое молоко» 2,5% и «Летний луг» входят в число товаров с максимальной оценкой 5,0.
Что искали в лаборатории
Пастеризованное молоко проверяли по 70 показателям качества, безопасности и соответствия маркировке. Эксперты изучали микробиологию, антибиотики, растительные жиры, соответствие заявленной пищевой ценности и качество самого сырья. У хорошо оценённых образцов не обнаруживали растительных жиров и консервантов. Например, у молока «Молочный знак» 2,5% Роскачество отдельно отмечает отсутствие бензойной и сорбиновой кислот, отсутствие растительных жиров, свежесть и соответствие пищевой ценности маркировке. Похожий результат у «Молочной благодати» 3,2%: продукт безопасный, без консервантов и растительных жиров, без добавления сухого молока.
Что брать для ежедневного употребления
Если нужен простой ориентир у холодильной полки, можно смотреть на марки из верхней части рейтинга: «Любимое молоко», «Летний луг», «Коровка из Кореновки», «Первый вкус», «Короваево», «Молоко Оренбуржья». Пастеризация при этом сохраняет в молоке белок, кальций, фосфор и витамины группы B, одновременно снижая количество опасных микроорганизмов.
Для ежедневной покупки этого уже достаточно: привычный состав без растительных заменителей и консервантов, нормальная жирность и подтверждённые лабораторией показатели безопасности.