Сушу лимонные корки и набиваю банку доверху: через 2 недели получаю цитрусовый уксус — зимой заменяет сразу несколько средств в быту
- 21:11 10 сентября
- Андрей Ветров
Осенью и зимой лимоны дома появляются особенно часто: их кладут в чай, добавляют в выпечку, используют для рыбы и домашних напитков. Мякоть и сок уходят сразу, а толстая ароматная кожура обычно отправляется в мусорное ведро. Но опытные хозяйки лимонные корки пускают еще на один круг. Если собрать ими целую банку, получится простой цитрусовый уксус, который пригодится при обычной зимней уборке.
Как приготовить цитрусовый уксус
- Корки нужно слегка подсушить, чтобы на них не оставалось много сока и воды. Затем ими примерно на две трети или почти доверху заполняют чистую стеклянную банку, не утрамбовывая слишком плотно.
- Сверху наливают обычный столовый уксус так, чтобы кожура была полностью покрыта жидкостью. Банку закрывают и оставляют примерно на 10–14 дней в темном месте при комнатной температуре.
- После этого жидкость процеживают, корки выбрасывают, а настой переливают в отдельную бутылку. Получается уксус с выраженным цитрусовым запахом. Лимонная кожура здесь прежде всего делает привычный уксус приятнее по аромату — основную работу при уборке выполняет уксусная кислота.
Где пригодится зимой
Первое применение — раковина и смеситель. Уксус помогает размягчать минеральные отложения от жесткой воды. Для обычной уборки концентрированный настой лучше развести водой. Например, можно начать с пропорции 1:1, нанести на тряпку, протереть поверхность, а затем смыть чистой водой. Уксус действительно используют против минеральных отложений на сантехнике.
Второе место — стекло и кафель. Более слабый раствор подойдет для следов воды и легкого налета: один из бытовых вариантов — примерно 1 часть уксуса на 5 частей воды. Такой раствор используют и как обычное средство для стеклянных и некоторых гладких поверхностей.
Третье применение особенно актуально зимой — холодильник. После праздничных продуктов, рыбы или копченостей внутри нередко остается стойкий запах. Для протирания пустого холодильника используют раствор уксуса с водой 1:1, после чего поверхности оставляют высохнуть.
Четвертый вариант — кухонный фартук и другие кислотостойкие поверхности. Цитрусовым уксусом можно пройтись по легким брызгам и загрязнениям, а затем обязательно протереть поверхность чистой влажной тряпкой.
Но есть несколько запретов
Такой настой нельзя считать дезинфицирующим средством: бытовой уксус подходит для уборки, но не заменяет специальную санитарную обработку там, где она действительно необходима.
Не стоит наносить его на натуральный камень, мрамор, известняк и другие материалы, которые могут повреждаться кислотой. Осторожность нужна и с некоторыми покрытиями, затиркой и бытовой техникой — сначала лучше проверить состав на маленьком незаметном участке.
В итоге кожура, которая обычно отправляется в ведро после чаепития, еще две недели спокойно настаивается в банке, а потом расходится по дому небольшими порциями. И зимой особенно приятно, когда вместо очередной бутылки с резким запахом под рукой стоит простой цитрусовый состав, сделанный практически из отходов.
Моя супруга делает такую цитрусовую настойку для пластиковых контейнеров и крышек, если в них остался запах еды. Протирают слабым раствором, затем тщательно моет чистой водой. Еще часто испольщует для мусорного ведра. После мытья внутренние стенки можно протирает разведенным уксусным настоем и дать полностью высохнуть. Это помогает убрать неприятные бытовые запахи.