13 из 23 пачек — подделка: Роскачество проверило бренды сливочного масла — каким брендам дали высокий рейтинг
- 26 июня 07:30
- Анна Сыроежкина
Проверки сливочного масла регулярно выявляют нарушения состава, но качественную продукцию в магазинах найти все же можно. Рассказываем, какие бренды получили высокие оценки экспертов и как выбрать настоящее масло.
В соцсетях набирает популярность необычный тренд — блогеры едят сливочное масло прямо из пачки, называя его суперфудом для красоты и здоровья. Одновременно появляются публикации о том, что этот продукт якобы опасен для сердца и сосудов. На самом деле истина находится посередине.
Что содержится в настоящем сливочном масле
Сливочное масло — это концентрат молочного жира. В его составе присутствуют:
- витамины A, D, E и K;
- насыщенные жирные кислоты;
- короткоцепочечные жирные кислоты;
- природный холестерин.
Диетологи отмечают, что в умеренном количестве качественное сливочное масло может быть частью сбалансированного рациона. Холестерин необходим организму для синтеза гормонов и построения клеточных мембран, однако его избыток, как и переизбыток любых насыщенных жиров, нежелателен.
Какие марки получили высокие оценки
Проверки качества показывают, что далеко не вся продукция соответствует требованиям. Среди брендов, которые в разные годы успешно проходили независимые исследования и получали высокие оценки за состав и качество, специалисты называли:
- «Экомилк»;
- «Брест-Литовск»;
- «Вкуснотеево»;
- Anchor 82%;
- «Лакомо»;
- «Российское»;
- «Княгиня»;
- «Милава».
При покупке стоит учитывать, что результаты исследований относятся к конкретным партиям продукции, поэтому полезно обращать внимание и на более свежие проверки.
Как выбрать качественное сливочное масло
Чтобы не купить фальсификат, специалисты советуют соблюдать несколько простых правил.
Изучайте состав. В настоящем сливочном масле должны быть только сливки или молочный жир. Если указаны растительные жиры, масло или заменители молочного жира — это уже другой продукт.
Проверяйте жирность. Сливочным маслом может называться продукт с массовой долей жира не менее 72,5%.
Обратите внимание на упаковку. Фольга лучше защищает продукт от света и окисления, чем прозрачная упаковка.
Смотрите условия хранения. В магазине масло должно храниться в холодильном оборудовании при температуре не выше +6 °C.
Не гонитесь за слишком низкой ценой. Подозрительно дешевый продукт чаще оказывается спредом или фальсификатом.
Сколько масла можно есть без вреда
Большинство специалистов рекомендуют ограничиваться примерно 20–30 граммами сливочного масла в день.
При этом крупное исследование, опубликованное в 2026 году в JAMA Internal Medicine, показало: у людей, регулярно употреблявших большое количество сливочного масла, риск общей смертности оказался выше, чем у тех, кто отдавал предпочтение растительным маслам. Исследователи также отметили, что частичная замена сливочного масла оливковым, подсолнечным или рапсовым может быть связана со снижением этих рисков.
Однако речь идет именно о регулярном избытке продукта, а не о небольших порциях в составе полноценного рациона.
Качественное сливочное масло остается ценным молочным продуктом. Главное — выбирать проверенных производителей, внимательно читать состав и соблюдать умеренность.
Читайте также:
- Не покупайте дорогой профлист: в Чижик завезли бюджетную альтернативу - проста в сборке и выглядит дороже цены
- В Чижик за натуральным кофе: состав обалденный 80% робуста и 20% арабика - вкуснее и ароматнее, чем из кофейни
- Люди в ярости сдают свои билеты - в поезде теперь полностью запрещено - как в сезон отпусков будут ездить пассажиры РЖД