В «Чижик» — за натуральным кофе: состав обалденный, 80% робуста и 20% арабика — вкуснее и ароматнее, чем из кофейни
- 19 июня 11:00
- Анна Сыроежкина
Кофе из «Чижика» с 80% робусты и 20% арабики даёт плотный вкус и аромат, но по цене уже почти догоняет более «кофейный» сегмент.
Что это за кофе
Пачка зерна выглядит достойно: яркая упаковка, цельные зерна без крошки, аккуратная обжарка. Производитель — ООО «Лалибела Кофе» (Смоленск). Обжарка средняя — примерно 2,5 из 5, с уклоном в горчинку.
Состав простой и честный:
- робуста — 80%;
- арабика — 20%.
Такой микс даёт плотное тело напитка, устойчивую пенку и предсказуемый вкус без яркой кислотности.
Робуста и арабика: важный нюанс
По данным Международной кофейной организации (ICO), содержание кофеина в робусте в среднем 2,2–2,7%, в арабике — около 1,2–1,5%. Почти двукратная разница напрямую влияет на крепость и «ударность» вкуса.
Эксперты Роскачества подчёркивают:
«Разделение кофе на “хорошую арабику” и “плохую робусту” некорректно — это разные вкусовые профили и задачи в купаже»
Вкус в чашке
В кофемашине получается:
- плотная крема;
- выраженная горчинка;
- лёгкая кислинка;
- насыщенный зерновой аромат.
В турке кофе раскрывается иначе:
- более густой вкус;
- заметные шоколадные ноты;
- сильный аромат, заполняющий кухню.
Робуста здесь отвечает за крепость и тело напитка, арабика — за мягкость и баланс.
Что важно не заметить с первого взгляда
Цена пачки — примерно 1299–1399 ₽ за килограмм. И это уже интересный момент: робустовые смеси обычно стоят заметно дешевле, а здесь стоимость вплотную подошла к более дорогим обжаркам с более сложным профилем.
Итог
Кофе получается честным и понятным: крепкий, ароматный, без сюрпризов. Но при такой цене он уже начинает конкурировать не с масс-маркетом, а с более интересными вариантами зерна.
Читайте также:
- Старую советскую стенку не выбрасываю: показываю, какую современную красоту из нее можно сделать - стиль класса "люкс"
- В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю
- Новый плацкарт РЖД: зачем «купе» разделили шкафом-колонной - в вагоне габарита "Т" принципиально иная «начинка»