В Магните найден японский кофе: растворимый, но с добавлением молотого - вкуснее и ароматнее, чем из кофемашины
- 11:00 24 июня
- Анна Сыроежкина
Растворимый кофе редко вызывает восторг у тех, кто привык к турке. Но Bushido Kodo — исключение. В обычном «Магните» нашлась банка с необычным содержимым: сублимированные кристаллы премиальной арабики смешаны с частицами мелко молотого кофе. Производитель обещает насыщенный сладкий вкус с цветочно-фруктовым профилем. Разбираемся, что внутри, сколько стоит и кому с ним быть осторожнее.
В чём особенность
Bushido Kodo делают в Швейцарии из 100% арабики. Технология простая, но эффективная: при заваривании кристаллы быстро растворяются даже в воде 60–70°C, оставляя небольшой осадок из частиц молотого кофе. Именно он даёт тот самый насыщенный аромат и плотный вкус, которого обычно не хватает растворимым сортам.
Название Kodo переводится с японского как «искусство составления благовоний» — отсылка к сложному ароматическому букету.
Вкус и цена
Покупатели описывают вкус как крепкий, с лёгкой горчинкой. Сахар не требуется — производитель заявляет о сладком послевкусии. С молоком напиток становится мягче и напоминает хороший свежесваренный кофе. Банка 95 г в «Магните» стоит 750–800 рублей.
Что говорят эксперты
Врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова предупреждает: кофеин повышает кислотность желудка, а при гастрите и язве может вызвать обострение. Диетолог Наталья Павлюк пояснила, что сублимированный кофе сохраняет чуть больше полезных свойств и по этому показателю приравнивается к натуральному. Роскачество проверило образцы и не нашло токсичных элементов, афлатоксина B1 и посторонних примесей.
Кому стоит отказаться
ВОЗ рекомендует здоровому человеку не превышать 400 мг кофеина в сутки — это 3–4 чашки растворимого кофе. Для беременных и кормящих безопасный лимит — до 200 мг. Кофеин способен вызывать бессонницу, учащённое сердцебиение и скачки давления. Людям с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями лучше заранее посоветоваться с врачом. При гастрите, язвенной болезни и панкреатите в период обострения кофе полностью исключают.
Читайте также: