Больше не покупаю порошковое молоко: все решают 3 слова на упаковке - продавцы о них не расскажут
- 22:00 15 июня
- Анна Сыроежкина
Цена молока почти ничего не говорит о качестве — решают три слова на упаковке, которые легко пропустить.
Почему молоко перестали выбирать по цене
Автор блога Merel / Kitchen отмечает: покупатели часто берут либо самое дешёвое молоко, либо привычный бренд, не читая мелкий шрифт. Но именно он объясняет разницу во вкусе, сроке хранения и составе.
Три ключевых слова на упаковке
«Цельное»
Это молоко, максимально близкое к исходному продукту с фермы. Его не разбирают на фракции и не «собирают заново». Вкус обычно более плотный и насыщенный.
«Нормализованное»
Натуральное молоко, у которого перед фасовкой корректируют жирность. Именно так появляются стандартные 2,5% или 3,2%.
«Восстановленное»
Изготавливается из сухого молока с добавлением воды. Это не «плохой» продукт, но его вкус и структура отличаются от свежего молока.
Срок хранения тоже важен
Пастеризованное молоко хранится недолго и быстрее теряет свежесть после вскрытия. Ультрапастеризованное — дольше, но вкус часто мягче и менее «живой», пишет источник.
Что говорят эксперты
По данным Роскачества, вид обработки молока напрямую влияет на его свойства и срок хранения. Цитата экспертов: «Способ обработки определяет микробиологическую безопасность и потребительские характеристики продукта»
Читайте также:
- Старую советскую стенку не выбрасываю: показываю, какую современную красоту из нее можно сделать - стиль класса "люкс"
- В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю
- 150 км от Питера: город с самой короткой улицей, финской архитектурой и особенным воздухом - а туристов совсем нет