Всего 3 минуты — и обалденное селёдочное масло готово: гости обожают это быстрое блюдо — а я экономлю деньги и время

• Еда
• Новости России
• Рецепт

• 10 июня 06:30
• Анна Сыроежкина

За окном — гости. Холодильник пуст, время на нуле. Знакомая ситуация? Селёдочное масло — закуска, которая не знает пощады к бюджету и времени. Готовится за 3 минуты, а улетает со стола первой.

Ингредиенты и цена

Всё гениальное просто.

• Филе слабосолёной сельди — 200 г (около 169 рублей).
• Сливочное масло (размягчённое) — 100 г (примерно 180 рублей за пачку).
• Горчица (по желанию) — 10 г (копейки).

Важно: масло должно быть настоящим, жирностью не менее 72%, а сельдь — качественной, бочкового посола.

3 минуты и готово

1. Нарезаем филе сельди кусочками.
2. Отправляем в блендер вместе с размягчённым сливочным маслом и горчицей.
3. Пробиваем до однородной пасты.

Спойлер: писать этот рецепт дольше, чем его готовить. Из указанных ингредиентов получается 300 г готовой закуски.

С чем едят

Классика — на чёрном «Бородинском» хлебе. Идеально для бутербродов с солёным огурцом или к варёному картофелю. Более праздничный вариант — в тарталетках или волованах.

Мнение эксперта

«На регулярной основе употреблять селёдку не стоит. Не всем показаны соленые и гиперсолёные продукты. Особенно людям с гипертонической болезнью и заболеваниями почек».
— Маргарита Королёва, доктор медицинских наук, врач-диетолог

 Важно знать

Селёдочное масло — вкусно, но коварно.

• Очень калорийно: на 100 г продукта приходится 454 ккал.
• Содержит до 45,8 г жира и много соли.
• Это закуска, а не еда на каждый день.
• Категорически не рекомендуется при гипертонии, болезнях почек и склонности к отёкам.

Если вы решили приготовить эту закуску, помните про норму — небольшая порция на несколько бутербродов не навредит, а злоупотребление может плохо сказаться на здоровье.

Читайте также: 

• В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю
• Съездили в Питер на 9 дней: по приезду сели, посчитали и обомлели - честно объясняю, на чем можно было реально сэкономить
• В "Магните" найден турецкий кофе для гурманов: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус с шоколадными нотками