Обертку от сливочного масла не выбрасываю: храню как зеницу ока - вот 2 случая, когда она незаменима на кухне
- 22:00 6 июня
- Виктория Ирышкова
Большинство из нас выбрасывает бумажную обёртку от сливочного масла, даже не задумываясь. А зря. На поверхности этой бумаги остаются следы жира, которые отлично подходят для выпечки и жарки. Это ещё и экологично — меньше отходов.
Чем полезна обёртка от масла
На пергаментной бумаге от масла остаются тонкие слои жира. Их хватает, чтобы смазать противень, форму для запекания или сковороду. Просто проведите обёрткой по поверхности — и можно готовить. Не нужно тратить лишнее масло, не нужно мыть кисточку. Способ экономит и продукт, и время.
Как хранить: сложите обёртки в контейнер или пакет и уберите в холодильник. При комнатной температуре масло быстро прогоркает и теряет качество. В холодильнике они лежат неделями и не портятся.
Как намазать масло на твёрдый хлеб
Если хлеб слишком плотный, обычный нож его крошит, а масло ложится комками. Попробуйте использовать обёртку. Остатки масла на бумаге ложатся тончайшим слоем, не ломая хлеб. Хлеб остаётся целым, масло распределяется равномерно.
Мнение диетолога-эндокринолога Анны Гончаровой:
«Не стоит заменять сливочное масло на маргарины и растительные жиры. Доказано, что гидрогенизированные жиры отрицательно влияют на организм. Если есть такую выпечку каждый день, вред накапливается. Производители заменяют масло аналогами не ради вашего здоровья, а чтобы снизить себестоимость. Хотите менее калорийный десерт — просто съешьте кусочек поменьше, но из натуральных продуктов».
Как правильно хранить сливочное масло
Главное правило — масло должно храниться в холодильнике. Но если вы расходуете пачку за 1–2 дня, можно держать небольшое количество в закрытой маслёнке при комнатной температуре. Однако даже в этом случае избегайте прямых солнечных лучей и перепадов температуры — масло быстро портится и горчит.
Замена масла на маргарин: почему это плохая идея
Многие думают, что заменить масло на маргарин или спред — значит сделать еду полезнее или дешевле. Это не так. Натуральное сливочное масло безопаснее любых растительных аналогов, которые прошли гидрогенизацию. Такие жиры накапливаются в организме и могут вызывать проблемы с сосудами и обменом веществ.
Лучше использовать меньше масла, но оставить его натуральным. А обёртку от этого масла — не выбрасывать. Мелкая экономия и забота об экологии начинаются с таких простых вещей.
Читайте также:
- Какая длина волос старит, а какая уберет несколько десятков лет: грамотный взгляд парикмахера с опытом
- В "Чижике" найден натуральный кофе для гурманов: стоит копейки, а крепость и аромат арабики на высоте
- Живая изгородь вырастет за сезон: красивый и надежный способ закрыться от соседа и создать приватность - список подходящих кустарников