Мясной клей в пачке: в Роскачестве назвали худшие бренды творога - они теперь в черном списке
- 07:30 6 июня
- Виктория Ирышкова
Роскачество проверило творог 5% жирности — в ходе исследования нашлись серьёзные нарушения. Эксперты рассказали, какой творог лучше оставлять на полке в магазине.
Почему творог так популярен
Творог — один из самых популярных молочных продуктов в России. Врачи и эксперты по питанию советуют добавлять его в рацион, чтобы поддерживать здоровье зубов и костей, улучшать работу желудочно-кишечного тракта и укреплять иммунитет. Но не весь творог приносит пользу.
Что обнаружили эксперты
Эксперты Роскачества изучили состав 21 бренда творога жирностью 5%. Каждый образец проверили на соответствие требованиям качества и безопасности. Выяснилось, что в твороге торговых марок «Свежее завтра» и «Славянские кружева» присутствует микробная трансглютаминаза. Этот фермент нельзя использовать в пищевом производстве, так как его безопасность не доказана. Однако многие производители с помощью «мясного клея» ускоряют процесс приготовления продуктов.
Другие нарушения
В твороге с Даниловского рынка в Москве обнаружили кишечную палочку. В твороге марок «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» зафиксировано повышенное содержание плесени и дрожжей. Аналогичное нарушение выявлено в продукции «Можайский», «Коровка из Кореновки» и «Ярче!».
В образцах «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк» и «ЭкоНива» процент молочнокислых бактерий оказался ниже установленного регламентом.
Какой творог можно покупать
Лучшим творогом назвали продукты от брендов «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино». Все три претендуют на российский Знак качества.
Мнение эксперта
«При выборе творога всегда обращайте внимание на состав и условия хранения. Наличие „мясного клея“, кишечной палочки или плесени — серьёзный сигнал о том, что продукт небезопасен», — комментирует Елена Смирнова, диетолог и эксперт по качеству питания.
Проверка показала, что даже популярные марки творога могут нарушать стандарты качества. Чтобы не рисковать здоровьем, стоит выбирать проверенные бренды из числа лидеров рейтинга и всегда внимательно читать этикетку.
Читайте также:
- Какая длина волос старит, а какая уберет несколько десятков лет: грамотный взгляд парикмахера с опытом
- В "Чижике" найден натуральный кофе для гурманов: стоит копейки, а крепость и аромат арабики на высоте
- Живая изгородь вырастет за сезон: красивый и надежный способ закрыться от соседа и создать приватность - список подходящих кустарников