В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрываем на текст три банки с консервами - что же увидели внутри

• Магазины
• Новости России
• Продукты

• 11:00 1 июня
• Анна Сыроежкина

фото Progorod58

Белорусская тушёнка в дискаунтерах вроде «Светофора» стоит почти вдвое дешевле, чем в обычных магазинах, и вызывает у покупателей закономерные сомнения. Реальность часто оказывается хуже ожиданий. В трёх протестированных банках вместо мяса оказались субпродукты, шкуры, соя, мука, вода и пищевые добавки, а в некоторых случаях — следы плесени и признаки окисления металла. При этом производители — те же известные белорусские комбинаты — выпускают специальные бюджетные линейки для дискаунтеров.

Что внутри? Вскрываем три банки

Первая банка — от Березовского мясоконсервного комбината, эталонный производитель. В обычном магазине их «Селянская» тушёнка содержит цельные куски говядины и стоит 142 рубля. В «Светофоре» та же марка продавалась за 94 рубля. Состав уже отличался: жилованная говядина, шкурки, вода и ферроцианид калия (антислёживающий агент). После вскрытия банки по краям обнаружился чёрный налёт, похожий на плесень или окисление металла. Вкус напоминал солёное сало с ароматом ветчины. В основном каталоге Березовского комбината такой тушёнки нет — это специальная бюджетная версия, сделанная для дискаунтера.

Вторая банка — от Оршанского мясоконсервного комбината (ОМКК) за 105 рублей. На этикетке «Говядина тушёная по-смоленски», но в составе указаны свиные головы, шкурки и пшеничная мука. После вскрытия — жёлтый жир, вода, пересоленная масса и затхлый запах. Разница в цене с качественной тушёнкой — всего 30 рублей, но разница во вкусе и качестве — колоссальная.

Третья — дешёвая тушёнка за 60 рублей от ООО «Вязьмамясопродукт» из «Светофора». Состав: соевый белок, жир-сырец, стабилизаторы. После вскрытия — масса с редкими кусочками и едва уловимым неприятным запахом, пишет источник. 

Почему дешёвая тушёнка опасна

Вместо мяса в таких консервах используются субпродукты, которые чаще всего менее безопасны: в них могут накапливаться токсины из организма животного, они труднее перевариваются и часто вызывают аллергию. Соевый белок — частый аллерген, а избыток сои может имитировать эстрогеноподобные эффекты. Мука и крахмал повышают гликемический индекс продукта, а «мясо механической обвалки» может содержать костную крошку, травмирующую пищевод и желудок. Специалисты Россельхознадзора обнаружили в аналогичной продукции фальсификацию — ДНК свиньи в тушёнке, маркированной как говяжья. Испорченный жир или некачественные добавки могут вызвать пищевое отравление и расстройство ЖКТ. Кроме того, плесень в банке свидетельствует о нарушении герметичности или неправильной стерилизации, что чревато ботулизмом.

Как выбрать тушёнку: инструкция

• Всегда читайте состав на этикетке. В качественной тушёнке не должно быть субпродуктов, сои, муки и добавок. Идеальный список: говядина, соль, лавровый лист, чёрный перец.

• Проверяйте банку: не берите консервы с деформацией, ржавчиной, вздутыми крышками. При открытии перфорации не должно быть вытекания жидкости.

• Ориентируйтесь на адекватную цену. Хорошая тушёнка не может стоить меньше 150 рублей за 325 г. Даже репутация производителя не гарантирует качество в дискаунтере.

• Если продукт вызывает сомнения уже на этапе изучения упаковки, разумнее выбрать альтернативу.

Читайте также: 

• В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю
• К столику в плацкарте больше не пустят: в новых вагонах их будут делать прямо сверху - как теперь будем ездить
• Русская деревня на море с 5 жителями: отличия в быту, от которых мы, городские, рты пораскрывали - там действуют свои негласные правила