Можно брать по 2 плитки сразу — состав чистый: Роскачество опубликовало рейтинг лучшего шоколада
- 07:30 31 мая
- Анна Сыроежкина
Эксперты Роскачества провели масштабную проверку 26–39 торговых марок горького и молочного шоколада, оценивая товары по 41 параметру качества и безопасности. Итоги исследования, обнародованные в 2026 году, порадовали: большинство производителей значительно улучшили составы и минимизировали нарушения. Однако проверка выявила и серьёзные проблемы: некоторые бренды оказались заражены микроорганизмами или нарушали требования к маркировке.
Лучшие марки шоколада 2026
По результатам проверки высшие оценки и право претендовать на российский Знак качества получили четыре бренда молочного шоколада: «А. Коркунов», «Алёнка», «Спартак» и Bonvida. Эти производители соответствуют опережающим стандартам Роскачества: в составе только какао-масло, без дешёвых заменителей.
Кроме того, в более ранних исследованиях государственный Знак качества был присвоен таким маркам, как Sobranie (Собранье), «Аксинья», «Победа Вкуса» и «Яшкино». В списке рекомендованных молочных брендов также значатся Dove, Merci, Nestlé и Ritter Sport. Среди зарубежных производителей высокие оценки получили швейцарский Lindt и бельгийский Ameri.
Горький шоколад: лидеры рейтинга
В категории тёмного шоколада эксперты установили повышенные требования: минимум 55% какао и 33% какао-масла. Максимальную оценку и Знак качества получили сразу несколько марок: «Бабаевский», Alpen Gold и «ВкусВилл».
По данным исследования, рекордсменом по содержанию какао-продуктов (78,3%) стал бренд O’Zera. А доля какао в «Алёнке» достигает 37%, что является одним из лучших показателей среди всех проверенных образцов молочного шоколада.
Главные нарушения и антирейтинг
Несмотря на общую положительную картину, исследование выявило продукцию, которая опасна или не соответствует заявленному качеству.
В шоколаде «Спартак» были обнаружены кишечная палочка, плесень и дрожжи. Такой продукт представляет реальный риск для здоровья потребителя. У марки «О’Кей» (О’Кей) зафиксирована общая микробная обсеменённость, а её рейтинг был обнулён. Кроме того, производители «О’Кей» и Globus завысили содержание какао на этикетке, а Belgian и Merci — нарушили требования к содержанию жира.
Как распознать качественный шоколад в магазине
Настоящий шоколад не терпит компромиссов. В составе качественной плитки должны быть только какао-масло, тёртое какао и сахар. Если вы видите слова «растительные жиры», «эквиваленты какао-масла» или «заменители какао-масла» — от такой покупки лучше отказаться.
Обратите внимание на процент какао: для горького шоколада он должен быть не менее 55%, для молочного — 25-30%. «Чистый» продукт не содержит избытка подсластителей и искусственных ароматизаторов.
Безопасная норма и меры предосторожности
Даже самый качественный шоколад остаётся высококалорийным продуктом. Для здорового взрослого человека безопасная суточная норма потребления составляет 20-30 граммов, что равно 1-2 небольшим долькам от стандартной плитки.
Сладкое категорически не рекомендуется детям до трёх лет. При сахарном диабете, ожирении или заболеваниях ЖКТ перед употреблением любой шоколадной продукции необходима консультация лечащего врача.