Берите сразу по 5 банок - внутри 100% арабика: Росконтроль о результатах проверки растворимого кофе - чистый состав и замечательный вкус
- 07:30 24 мая
- Анна Сыроежкина
Растворимый кофе не всегда «химия»: Росконтроль проверил 10 популярных марок и назвал бренды, которые можно брать сразу по 5 банок.
Многие до сих пор уверены: растворимый кофе — это сплошные добавки и никаких натуральных зёрен. Недавнее исследование Росконтроля эти мифы разрушило: все проверенные образцы оказались натуральными, без цикория и примесей злаков. Рассказываю, какие марки получили высшие баллы, у какого кофе больше всего кофеина и на что обратить внимание при покупке.
Топ-3 по версии Росконтроля: кто лидеры
Эксперты оценивали продукцию по трём параметрам: безопасность, натуральность и вкус. Безоговорочным лидером стал сублимированный кофе Jardin из кенийской арабики — 83 балла. Это единственный образец в исследовании, где производитель честно указал на банке ботанический сорт зёрен. Второе место занял Jacobs Monarch с результатом 79 баллов. Стабильный, узнаваемый вкус, который многие выбирают годами. Замкнул тройку Tchibo Exclusive — 78 баллов. Смесь арабики и робусты с содержанием кофеина 3,72% отлично подходит для тех, кому нужен выраженный бодрящий эффект.
Также в число лучших вошли Nescafe Classic, Today, «Чёрная карта», Auchan, «Московская кофейня на паяхъ», Milagro Gold и Ambassador Platinum.
Что скрывается за баллами и цифрами
Самое приятное открытие экспертизы: вся проверенная продукция изготовлена исключительно из кофейных зёрен. Никаких цикория, злаков или «секретных» ингредиентов в составе не обнаружено. Уровень токсичных веществ (включая афлатоксин B1) — в пределах допустимых норм. Самый низкий уровень кофеина оказался у Today — 2,52%, самый высокий — у Auchan с показателем 4,48%. При этом все образцы соответствуют требованиям ГОСТа (норма — не менее 2,3%).
Цитата эксперта: на что смотреть в магазине
«При выборе растворимого кофе важно обращать внимание на год сбора урожая кофейных зёрен (он часто указан на упаковке). Примерный срок хранения после сбора — около года. Сублимированный кофе, который выглядит как лёгкие кристаллы, обычно лучше сохраняет аромат и вкус, в отличие от гранулированного. Если на упаковке указан сорт зёрен — это говорит о прозрачности производителя», — советуют эксперты Роскачества.
Главный специалист экспертного центра Росконтроля Ирина Аркатова добавляет: «Кофе — это однокомпонентный продукт, и ничего, кроме зёрен кофе, в его производстве не должно применяться. Напитки, содержащие в составе помимо кофе ещё и злаки или цикорий, должны именоваться кофейными напитками».
Что ещё важно знать про безопасность
Безопасная разовая доза кофеина — не более 100 мг, что соответствует примерно 2–3 граммам растворимого кофе. Превышение этой нормы может вызвать нежелательные реакции, особенно у людей с чувствительной нервной системой. Беременным, кормящим и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
Читайте также:
- В "Магните" найден достойный вьетнамский кофе для гурманов: цена копейки, а крепость и аромат восхитительные
- Дешевле купе, лучше плацкарта: РЖД запускает новый капсульный вагон габарита "Т" - как теперь будем ездить
- Какая длина волос старит, а какая уберет несколько десятков лет: грамотный взгляд парикмахера с опытом