В "Чижике" найден обалденный шашлык в маринаде: стоит копейки, а вкус и сочность на высоте
- 13:00 2 мая
- Анна Сыроежкина
Свиной шашлык в «Чижике» продаётся по 299 рублей за килограмм — почти вдвое дешевле, чем в «Пятёрочке», где аналогичный «деликатесный» стоит 415 рублей. Но сэкономить и не пожалеть — возможно ли это? Мы взяли упаковку бренда «Вернер» и проверили.
Что внутри упаковки
Шашлык продаётся в герметичной прозрачной упаковке с хорошо приклеенной этикеткой — состав можно изучить в любой момент. Маринад приготовлен с добавлением томатов, перца и чеснока, что придаёт мясу узнаваемый красноватый оттенок. Кусочки в упаковке разного размера — от крупных до мелких. Чтобы обеспечить равномерное приготовление на мангале, я просто разрезаю большие куски пополам перед нанизыванием на шампуры. Из одной упаковки получается примерно четыре полных шампура.
Как ведёт себя на мангале
Весь процесс занимает около 20–30 минут — шашлык жарится ровно, не подгорает, даёт аппетитную румяную корочку и выделяет много сока при надавливании. Маринад ощутимо переперченный, хотя острота распределяется неравномерно — какие-то кусочки горят на языке, какие-то вполне спокойны. Для любителей острого — в самый раз, но если берёте для компании, имейте в виду: не все оценят такую пряность.
Вкус и текстура: что получилось
Мясо выходит не сухим, сочным. Оно не такое мягкое, как индейка, но для свинины — вполне достойно. Жилистых кусков нам не попалось, небольшие вкрапления жира были, но шашлык и не должен быть постным. Соли, на мой вкус, чуть многовато — это заметно в первые секунды, но к середине трапезы вкус выравнивается и ощущается вполне сбалансированным.
Стоит ли брать
Шашлык «Вернер» из «Чижика» оказался удачным. Ругать его не хочется, но и регулярно брать, вероятно, не стану — всё же вкус сильно зависит от конкретной партии. Для спонтанных майских выездов, когда нет времени возиться с маринадом, — отличный вариант за свою цену. Но если планируете серьёзный праздничный стол, лучше присмотреться к проверенному мясу.