Вредные беляши и чебуреки в прошлом: пеку фарш в «батонах» без возни с тестом — проще и вкуснее

Обычный батон и мясной фарш — основа для простого и сытного пирога. На приготовление уходит минимум времени, продукты доступные, а блюдо получается вкусным и вполне подходит для семейного обеда или ужина.

Что понадобится для пирога:

• Батон (можно брать вчерашний, даже лучше)

Фарш мясной (свинина, говядина или курица) — где-то 400-500 г

Луковица — 1 штука

Молоко — немного для фарша и для заливки

Яйца — 2-3 штуки

Помидоры — 1-2 штуки

Сыр твердый — грамм 100-150

Соль, перец, паприка или другие специи

Масло растительное — смазать форму

Зелень любая для украшения

Как готовить пирог (по шагам):

Шаг 1. Готовим хлебную основу
Батон режется на кусочки толщиной примерно в палец. У каждого кусочка нужно убрать мякоть из серединки. Должны получиться такие хлебные рамочки или стаканчики. Мякиш не выбрасываем — он еще пригодится.

Шаг 2. Готовим форму
Форму, в которой будем запекать, надо смазать растительным маслом. Кусочки батона плотно укладываем в форму. Можно ставить их вертикально или просто рядами — главное, чтобы лежали плотно друг к другу.

Шаг 3. Делаем начинку
В фарш добавляем мелко порезанный лук, а также остатки мякиша от хлеба, затем - пару ложек молока, соль, перец и специи. Всё это хорошо перемешиваем руками или ложкой.

Шаг 4. Наполняем хлеб
Чтобы было удобно начинять кусочки батона, лучше переложить фарш в кондитерский мешок или просто в плотный пакет и отрезать уголок. Так фарш аккуратно выдавливается внутрь каждого кусочка. Если мешка нет, можно начинять ложкой, но это дольше и сложнее.

Шаг 5. Делаем заливку
Помидоры режем тонкими кружочками. В миске смешиваем яйца с молоком, добавляем щепотку соли и специй. Хорошо взбалтываем вилкой или венчиком.

Шаг 6. Собираем пирог
Фаршем, который уже в хлебе, заливаем яичной смесью. Сверху красиво раскладываем кружочки помидоров. Жидкость должна пропитать весь хлеб в форме.

Шаг 7. Запекаем
Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим туда форму и ждем примерно полчаса (30-35 минут). Потом достаем пирог, сыр трем на терке и сыплем сверху. Отправляем обратно в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Шаг 8. Подаем на стол
Готовый пирог посыпаем свежей зеленью — укропом, петрушкой или луком. Можно звать всех к столу!

Несколько советов:

• Для этого блюда лучше брать батон не самый свежий. Подсохший хлеб лучше держит форму и не размокает в кашу.

• Фарш можно брать любой. С курицей пирог получится полегче, со свининой — пожирнее и сытнее.

• Если хотите разнообразить начинку, добавьте в фарш жареные грибы, болгарский перец или даже немного тертого сыра.

• В яичную заливку можно добавить ложку сметаны — будет нежнее.

• Подавать такой пирог хорошо с салатом из свежих овощей или просто так.

Что в итоге

Получается очень сытное и красивое блюдо. Хлеб пропитывается яйцом и соком от помидоров, фарш внутри сочный, а сверху румяная сырная корочка. Готовится всё просто, продукты нужны самые обычные, а на столе смотрится как праздничное блюдо. Отличный вариант для семейного ужина или когда нужно быстро и вкусно накормить гостей.

Ранее мы писали: Бросаю щепотку средства на угли и ставлю на мангал шашлык: опытный шашлычник раскрыл секрет укрощения огня - мясо никогда не подгорит и С какой глубины можно пить воду из скважины у дома: 12 метров, 50 или 100 - ученые дали точный ответ получения полезной воды

Выбор читателей: 

• Главная ошибка при установке забора, о которой забывают многие: из-за такой мелочи весной ваш забор обязательно "поведёт" 
• Неловко показывать такие покупки, но они сделали мою жизнь лучше: "золотой список" находок на маркетплейсах - те, кому за 60 скажут спасибо 
• Не кура и не кролик: названо лучшее мясо для правильного питания - буквально "напичкано" белком и витаминами 
• Как получить золото из отходов электроники: простой способ со светом и солью - справятся даже лентяи