Капуста по-деревенски: хрустящая, сочная и вкусная – улетает со стола за 1 минуту
- 10:10 15 февраля
- Анастасия Либерман
Кулинарный блогер Наталья Атаманюк поделилась рецептом капусты по-деревенски. Получается ароматной, хрустящей, сочной и вкусной, с легкой кисло-сладкой ноткой. Идеально подходит и к картофелю, и к мясу, и просто "на вилочку". Исчезает со стола за 1 минуту.
Ингредиенты:
- капуста – 1 килограмм;
- морковь – 2 шт.;
- зубчик чеснока – 3-4 шт.;
- соль – 1 столовая ложка;
- сахар – 2 столовые ложки;
- уксус 9% – 3 столовые ложки;
- подсолнечное масло – 5 столовых ложек;
- "лаврушка" – 3 листа;
- горошки черного перца – 7 шт.;
- душистый перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала нужно тонко нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной терке. Переложить все в глубокую миску. Всыпать соль, сахарный песок, перец, "лаврушку".
Влить подсолнечное масло и уксус. Добавить чеснок, нарезанный тонкими пластинками. Все хорошо помять и перемешать руками. Накрыть пищевой пленкой или плоской тарелкой и оставить на 1 час.
Чем дольше простоит такая капуста, тем будет вкуснее. Получится ароматная, бюджетная и вкусная закуска.