Колбасу больше не покупаю: на завтрак готовлю нежную и сытную намазку на хлеб – так вкусно, что язык можно проглотить

Кулинарный эксперт Наталья Калнина поделилась рецептом питательного паштета, который станет отличной альтернативой магазинной колбасе с сомнительным составом. Получится нежным и вкусным. Идеально подойдет как для плотного завтрака, так и для перекуса.

Ингредиенты: 

• шампиньоны – 200 граммов;
• белая или красная фасоль – 100 граммов;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль – половина чайной ложки или по вкусу; 
• подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки;
• черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления: 

Сначала нужно замочить фасоль на 4 часа или даже на ночь. Отварить до готовности в течение 40 минут. Если фасоль не замачивать, то время ее приготовления увеличится до полутора часов.

Лук очистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать пластинками. Лук с морковью пассеровать в сковороде с подсолнечным маслом 2 минуты. Затем добавить грибы и жарить до испарения жидкости. 

В блендер отправить фасоль, грибы с морковью и луком, всыпать соль, перец и перебить все до однородности. Должна получиться воздушная намазка. Если паштет вышел чересчур густым, то можно добавить немного жидкости, оставшейся от варки фасоли. Подать намазку на ломтиках хлеба или багета.