Сладкий хит Ермолино: обзор эклеров, Наполеона и блинчиков с яблоком

Магазин «Ермолино» — место с противоречивой репутацией. Одни продукты в нем вызывают восторг, другие — стойкое разочарование. Решила протестировать сладкую часть ассортимента: эклеры, «Наполеон» и легендарные блины с яблоком. Результат снова оказался неоднозначным. Есть настоящие жемчужины, а есть то, что больше не куплю ни за что.

Эклеры: обманчивая внешность и щедрая начинка

Небольшие, аккуратные, с приятным ванильным ароматом — эклеры вызывают симпатию с первого взгляда. Главный страх при покупке таких десертов — обнаружить внутри пустоту или пересушенное тесто. Здесь этот страх развеивается мгновенно. Эклеры из «Ермолино» заполнены кремом до отказа, без единого воздушного пузыря. Тесто тонкое, почти невесомое. Первое впечатление — восторг. Кажется, нашел идеальный недорогой десерт. Но многообразие вкуса быстро сменяется одним ярким аккордом — явственным привкусом растительно-жирового спреда. Чувствуется не сливочное масло, а его более бюджетный заменитель. Консистенция маслянистая, но не тающая. Вкусно? Вполне. Натурально? Увы, нет. Состав, который не афишируют, говорит сам за себя, пишет O-milla на Севере.

Блины с яблоком: тот самый приятный сюрприз

А вот это — безоговорочный хит. Тонкое тесто, которое после обжарки покрывается хрустящей корочкой, но внутри остается мягким. Самое волшебное начинается, когда разламываешь блинчик. Аромат корицы и кисло-сладких яблок разносится по всей кухне. Начинки не жалеют — яблочные кусочки в сиропе щедро распределены по всему блину. Сочетание идеальное. Это тот редкий случай, когда полуфабрикат не просто не уступает домашнему, но и может его превзойти по удобству и стабильности результата. Подавать такие блины с шариком пломбира — готовый ресторанный десерт за копейки. Тот продукт, ради которого действительно стоит зайти в «Ермолино».

«Наполеон»: разочарование в слоеном исполнении

А вот с «Наполеоном» не сложилось. Внешне все прилично: коржи хорошо пропитаны, крема достаточно. Но первый же кусочек раскрывает всю правду. Крем, как и в эклерах, выдает свое ненатуральное происхождение — тот самый маргариновый привкус. Коржи, хоть и мягкие, по текстуре напоминают резину, не хрустят и не тают во рту. За свои деньги — может, и неплохо, но ожидалось большего. Особенно на фоне безупречных блинчиков. Этот десерт точно попадает в список «больше не куплю».

Вот так «Ермолино» снова удивляет своим контрастом. Один продукт — восторг, другой — сплошное разочарование. Игра в кулинарную рулетку продолжается, но некоторые выигрышные билеты уже известны.

Данная статья не является рекламой или антирекламой.