Обзор яиц из «Чижика» за 69 рублей. В чем подвох низкой цены?

Цена в 69 рублей за десяток куриных яиц в сети магазинов «Чижик» выглядит более чем привлекательно на фоне среднерыночных предложений. Продукт заявлен как соответствующей первой категории (С1) по ГОСТу, произведенный на птицефабрике «Владимировская» в Астраханской области. Упаковка из переработанного картона и аккуратная выкладка на поддонах создают обманчивое впечатление безупречного выгодного приобретения. Однако при детальном изучении дома становится ясно, в чем спрятана основная хитрость.

Первый нюанс – состояние упаковки и самих яиц. В картонных лотках нередко встречаются экземпляры с мелкими трещинами или полностью отсутствующие, что говорит о проблемах с логистикой или фасовкой. Необходимо очень внимательно проверять каждую коробку перед покупкой, что не всегда удобно в условиях самообслуживания.

Второй момент, который становится очевиден после вскрытия – неидеальное соответствие заявленной категории по массе. Хотя средний вес десятка укладывается в нормы С1 (около 586 грамм), отдельные яйца могут недотягивать до нижней границы, составляя около 55 грамм при норме от 55 г. для первого сорта. То есть, продавец работает по верхней границе допусков.

Третий и главный секрет кроется в сроке хранения. На упаковке указано, что продукт может храниться при температуре от 0 до +25 градусов целых 25 дней. Такой продолжительный срок для столь деликатного продукта достигается за счет тщательного контроля на производстве, но также намекает на то, что яйца могут быть не самой первой свежести к моменту покупки, пишет источник. 

При этом по органолептическим показателям продукт неплох: белок плотный, не растекается, желток упругий, без посторонних запахов. Для приготовления салатов, выпечки и яичницы яйца полностью пригодны. Хитрость спрятана не в откровенной некачественности, а в мелких несовершенствах, которые позволяют держать столь низкую цену. Это компромиссный вариант для экономного покупателя, готового мириться с мелкими недостатками ради существенной экономии.