Лучший выбор на пост: в Роскачестве озвучили консервированную фасоль, которую стоит брать сразу по несколько банок

После истории с отравлениями лобио многие зареклись покупать консервированные бобы. Но паника оказалась напрасной — магазинная продукция стерильна и безопасна. Проблемы начинаются, когда вместо упругих зёрен в банке оказывается месиво с обломками.

От чего зависит цена

Самые дорогие консервы не всегда лучшие. В некоторых премиальных банках фасоли меньше, чем заливки — производители компенсируют упаковкой и маркетингом. Зато бюджетные варианты вроде «Маркета Перекрёсток» иногда превосходят ожидания: цельные зёрна, прозрачный бульон, минимум соли.

Любопытный факт: содержание белка во всех образцах ниже нормы Роскачества. Даже лидеры едва дотягивают до 5,4% вместо требуемых 7,5%. Но это не делает продукт бесполезным — в сочетании с мясом или овощами фасоль остаётся ценным источником клетчатки.

Как читать между строк этикетки

Главный секрет — смотреть не на ценник, а на мелкий шрифт. Если в составе только фасоль, вода, соль и сахар — это хороший знак. Наличие стабилизаторов или усилителей вкуса должно насторожить, хотя формально они разрешены.

Особое внимание — дате производства. Свежие консервы (до 6 месяцев) обычно сохраняют форму зёрен лучше, чем те, что год пролежали на складе. Но даже в «возрастных» банках из проверенного списка бобы не превратятся в кашу — просто слегка размягчатся.

Вывод прост: смело запасайтесь рекомендованными марками. Хранятся они до двух лет, подходят для десятков блюд и гарантированно не преподнесут неприятных сюрпризов. Актуальны советы Роскачества особенно сейчас, в пост. Но главное — перед готовкой слить заливку и промыть зёрна: так уйдёт лишняя соль.

А ещё мы писали

• Терпи казак — счастливым будешь: Тамара Глоба назвала три знака Зодиака, которые восстанут из пепла
• Полноценная замена животного белка во время поста: никто и не поймёт, что не мясо
• Морковь по-корейски, как на рынке: удачный и простой рецепт в пост
• Март с аномальной жарой круто меняет сроки садово-огородных работ: названы новые даты
• Из-за этой кнопки потеряете все деньги: тех, кто снимает наличные в банкомате, предупредили о неприятностях с 10 марта
• На мясо и смотреть не хочется: постные котлеты из капусты — у домашних только треск за ушами
• Без вреда для организма: россиянам объяснили, как выдержать пост и здоровеньким остаться