Полноценная замена животного белка во время поста: никто и не поймёт, что не мясо
- 7 марта 19:00
- 16+
- Яна Мирных

Пандемия вегетарианских рецептов захватила 2025 год. Вернее, не весь год, а вот сейчас — когда идёт пост.
Диетологи предлагают забыть про скучную гречку — новые сочетания продуктов дают до 30 г белка за порцию. Ключ — в симбиозе растительных компонентов, раскрывающем полный спектр аминокислот.
Грибной детектив: от вешенок до королевских шампиньонов
Сушёные белые грибы (35 г белка) в сочетании с киноа — альтернатива говяжьему стейку. Перемолотые вешенки смешивают с варёной свёклой, формируя «мясные» котлеты. Хитрость — добавление молотых семян льна (18 г белка) для связки массы.
Грибной бульон с морскими водорослями заменяет куриный суп. В блендере смешивают шампиньоны, сельдерей и спирулину — получается крем-суп с 22 г протеина на тарелку.
Семена-невидимки: тыквенные, подсолнечные, чиа
Тыквенные семечки (30 г белка) в салатах или домашних энергетических батончиках — взрыв питательности. Можно приготовить пасту из подсолнечных ядер с базиликом — аналог песто с 15 г протеина на порцию.
Чиа (17 г белка) — не просто для пудингов. Замоченные семена смешивают с нутовой мукой, создавая основу для безглютеновой пиццы.
Лайфхак: добавить порошок из сушёных лисичек — это даст эффект «сырного» вкуса без молочных продуктов.
А ещё мы писали
- Яйца в магазине выбираем лишь так: хитрость, известная только продавцам, — есть два лайфхака
- Лучший выбор на пост: в Роскачестве назвали бренды консервированной фасоли, которые стоит брать сразу по несколько банок
- Март с аномальной жарой круто меняет сроки садово-огородных работ: названы новые даты
- Из-за этой кнопки потеряете все деньги: тех, кто снимает наличные в банкомате, предупредили о неприятностях с 10 марта
- На мясо и не тянет: постные котлеты из капусты — у домашних только за ушами трещит
- Терпи казак — счастливым будешь: Тамара Глоба назвала три знака Зодиака, которые восстанут из пепла