Наверх

"Вызовет кишечную инфекцию": четыре продукта назвали пензенцам, которые нельзя мыть перед приготовлением

Возрастное ограничение:
Специалисты советуют не мыть курицу / Фото pixabay.com
Например, вымытое мясо курицы может вызвать сальмонеллу

Эксперты Роскачества составили список продуктов, которые лучше не мыть перед приготовлением. В него вошли курица, мясо и грибы. Об этом говорится в сообщении организации. 

Специалисты отмечают, что при мытье мяса патогенные бактерии не погибают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадая в чистую посуду или пищу и угрожая тем самым здоровью. 

Отмечается, что в 25% случаев у людей, мывших птицу перед приготовлением, была диагностирована острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой. Вредоносные бактерии в мясе птицы можно уничтожить лишь путем длительной термообработки.

Кроме того, эксперты рекомендуют не мыть яйца, продаваемые в упаковке. Скорлупа имеет пористую структуру, а также тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая защищает их от попадания внутрь микробов и может исчезнуть после мытья, в результате чего бактерии проникнут внутрь скорлупы.

Не нужно мыть и грибы, которые продаются в магазинах.

- Во-первых, их упаковывают, уже очистив от земли и грязи, а во-вторых — из-за воды они теряют значительную часть вкуса и аромата. Кроме того, хорошо впитывая влагу, грибы могут быстро испортиться», — говорят специалисты. 

Эксперты рекомендуют протирать грибы вместо мытья влажной тканью. Если шляпка гриба сильно загрязнена, лучше срезать наиболее поврежденные участки. Еще можно ошпарить их кипятком, если в процессе готовки не предполагается высокой термической обработки.

Читайте также: Пензенцев предупреждают об опасном ингредиенте в шоколадных шариках

Стали свидетелем ЧП? Сообщите в редакцию progorod58.ru. Оставляйте сообщение на сайте в разделе «Добавить новость» или присылайте в группу «ВКонтакте». Получите заслуженный гонорар, если ваша история станет новостью. Звоните 8 (967) 701-80-04.

Кроме того, подписывайтесь на наш канал Дзен, чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дняЗадать вопрос и получить ответ специалиста можно в группе: народный контроль

Актуально Еда Новости дня
Загрузка...

Следующая новость

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru